低胆固醇、高富硒、维生素Ｅ禽蛋制造技术

本发明专利技术为提供低胆固醇，高（富）硒、Ｖ↓［Ｅ］的禽蛋，使每１００克鲜蛋中含胆固醇２８０－４００毫克，含硒量为：４０－１４０微克，（比普通鸡蛋含硒量增数倍），维生素Ｅ含量：１. ２－６毫克而提出的方法，是在蛋鸡的普通饲料中加入一定浓度的硒化合物及其它一些添加物，并按一定方法饲喂蛋鸡，以产出符合上述要求的鲜蛋。这种蛋不仅能增加营养，并可满足广大缺硒和少硒地区对补硒的要求，而且不担心高胆固醇带来的危害，经临床试验，有促进儿童生长及提高特异抗体，增强抵抗力作用，还可预防协助治疗多种疾病。生产此鸡蛋的方法易于推广。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种能补充营养，增强人类健康，防治疾病的低胆固醇、高(富)硒、VE禽蛋。硒是人生命活动中不可缺少的微量元素之一，是机体合成三碘甲状腺素必需的成份，因而能维持机体正常新陈代谢，促进儿童及青少年的生长发育。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要成份，并与维生素E一起清除体内自由基，具有抗氧化作用，使细胞免遭过氧物的损伤，从而延长细胞寿命，提高了抵抗力，起到抗老防衰作用。众所周知，硒还能防治克山病和大骨节病。近来科学家发现人体能够保持较高硒水平是长寿区域存在的重要原因之一。同时还发现心血管疾病、白内障和某些癌症与缺硒密切相关，硒还可降低汞、铅、锡、砷等金属元素的毒性。目前，世界上40多个国家和我国72%的县(市)缺硒和少硒，因此，开发硒食品就成为人们普遍关注的问题。1985年河南地方病防治研究所王道顺申请了“高硒蛋”专利，其产品优于无机硒，有利于人体吸收，但是加硒量太大，长期喂饲易引起鸡中毒，不利于鸡产蛋。本专利技术克服了上述弱点，探索出在鸡饲料中添加0.5-16PPm的亚硒酸钠时，蛋内的硒可增加到40-140微克/100克鲜蛋，而且不影响鸡正常生产，在此基础上，恰当控制饲料中的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种低胆固醇、高（富）硒、Ｖ↓［Ｅ］的禽蛋，其特征是：该蛋含胆固醇２８０－４００毫克／１００克鲜蛋（即每１００克鲜鸡蛋中含胆固醇２８０－４００毫克），蛋内的含硒量比普通鸡蛋中含硒量增加数倍（即每１００克鲜蛋含硒量为４０－１４０微克），维生素Ｅ含量在１. ２－６毫克／１００克鲜蛋。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈德兰，
申请(专利权)人：陈德兰，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]