一步法安全高效制备胶原蛋白的系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一步法安全高效制备胶原蛋白的系统，其包酸处理池、提取罐、缓冲罐、过滤器、离子交换柱、浓缩蒸发器、酶解罐、灭菌器、喷雾干燥塔；所述酸处理池的出口与提取罐的进料口连接，提取罐连接缓冲罐，缓冲罐的出料口连接到过滤器的进料口，过滤器的出料口与离子交换柱的进口连接，离子交换柱的出口连接浓缩蒸发器，浓缩蒸发器的出料口与酶解罐进料口连接、酶解罐的出料口连接灭菌器的进口，灭菌器与喷雾干燥塔相连。本实用新型专利技术能保证产品质量稳定，提高产品纯度和安全性，并降低加工过程中的能耗，降低加工成本。

【技术实现步骤摘要】

本实用涉及胶原蛋白加工
，具体涉及一步法安全高效制备胶原蛋白的系 统。 一步法安全高效制备胶原蛋白的系统
技术介绍
胶原蛋白是动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广 的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%?30%。与组织的形成、成熟、细胞间信息的传递，以 及关节润滑、伤口愈合、钙化作用、血液凝固和衰老等有着密切的关系。胶原蛋白也是生物 科技产业最具关键性的原材料之一，在医学材料、化妆品、食品工业等均有着广泛应用。如 今运用的最广泛的是女性保养品和美容产品。 由于氨基酸组成和交联度等方面的差异，使得水产动物尤其是其加工废弃物一 皮、骨、鳞中所含有的丰富的胶原蛋白具有很多牲畜胶原蛋白所没有的优点，如一定的凝胶 性、高度的分散性、低粘度性、吸水性、持水性以及乳化性等，另外人们发现来源于海洋动物 的胶原蛋白在一些方面明显优于陆生动物的胶原蛋白，比如具有低抗原性、低过敏性、变性 温度低、可溶性高、易被蛋白酶水解等特性。因此水产胶原蛋白可能逐步替代陆生动物胶原 蛋白。 鱼皮中含有丰富的胶原蛋白，已经成为提取胶原蛋白的主要原料。目前，普遍使用 的鱼皮胶原蛋白的加工系统的不足之处在于：1)产品质量的稳定性难以保证；2)产品生产 周期长，能耗成本高；3)产品的安全性不能得到保证。
技术实现思路
为克服现有技术的缺陷，本实用的在于提供一种一步法安全高效制备胶原蛋白的 系统，保证产品质量的稳定的同时，提高产品纯度和安全性，并降低加工过程中的能耗，降 低加工成本。 为实现上述目的本实用所采用的技术方案如下： -步法安全高效制备胶原蛋白的系统，其包酸处理池、提取罐、缓冲罐、过滤器、离 子交换柱、浓缩蒸发器、酶解罐、灭菌器、喷雾干燥塔；所述酸处理池的出口与提取罐的进料 口连接，提取罐连接缓冲罐，缓冲罐的出料口连接到过滤器的进料口，过滤器的出料口与离 子交换柱的进口连接，离子交换柱的出口连接浓缩蒸发器，浓缩蒸发器的出料口与酶解罐 进料口连接、酶解罐的出料口连接灭菌器的进口，灭菌器与喷雾干燥塔相连。 本技术可以通过以下方案实现： 作为本技术的一种优选的方案，所述提取罐上设有控温装置。 作为本技术的一种优选的方案，，所述过滤器为硅藻土过滤器或活性炭过滤 器。 作为本技术的一种优选的方案，所述灭菌器为超过高温瞬时灭菌器，其在灭 菌时提供150-165°C的高压蒸汽。 作为本技术的一种优选的方案，所述干燥器为喷雾干燥器，所述喷雾干燥器 的干燥塔进风温度140-180°c，出风温度70-85°C。采用喷雾干燥器不仅能达到干燥产品水 分的目的，还保证了产品的各项指标稳定性。 相比现有技术，本技术的有益效果在于： 1.通过本技术的系统能有效保证提取率和产品质量，获得质量的稳定、纯度 商广品； 2.本技术的系统能有效取出鱼皮中的鱼腥味，得到了无色无味的胶原蛋白产 品，改善了月父原蛋白的风味； 3.本技术的系统通过离子交换处理之后，去除了原料中可能含有的重金属和 非金属离子，提高了产品的安全性； 4.本实用的系统极大的保存了胶原的营养成分，有效地防止了胶原蛋白的二次污 染，大大延长了产品的保质期。 下面结合具体的实施方式对本实用作进一步详细说明。 【附图说明】 图1为本技术所述的一步法安全高效制备胶原蛋白的系统结构示意图。 【具体实施方式】 如图1所示，本技术所述的一步法安全高效制备胶原蛋白的系统，其包酸处 理池1、提取罐2、缓冲罐3、过滤器4、离子交换柱5、浓缩蒸发器6、酶解罐7、灭菌器8、喷雾 干燥塔9 ;所述酸处理池1的出口与提取罐2的进料口连接，提取罐2连接缓冲罐3,缓冲罐 3的出料口连接到过滤器4的进料口，过滤器4的出料口与离子交换柱5的进口连接，离子 交换柱5的出口连接浓缩蒸发器6,浓缩蒸发器6的出料口与酶解罐7进料口连接、酶解罐 7的出料口连接灭菌器8的进口，灭菌器8与喷雾干燥塔9相连；所述提取罐上设有控温装 置，可以设置提取罐的温度。采用本技术制备胶原蛋白的过程是：将原料经过酸处理池 处1理后转入到提取罐2中进行提取，提取后的液体转入到缓冲罐3中，提取后的固形物在 提取罐1中继续第二次提取，并将提取罐1的温度在第一次提取温度的基础上将温度调升 l〇°C ;提二次提取液转入提取罐1中，重复提取四次；缓冲罐2中的提取液依次经过过滤器 4、离子交换柱5、浓缩蒸发器6、酶解罐7、灭菌器8、喷雾干燥塔9处理后得到产品。 本技术可以通过以下方案实现： 作为本技术的一种优选的方案，所述过滤器3为硅藻土过滤器或活性炭过滤 器。 作为本技术的一种优选的方案，所述灭菌器7为超过高温瞬时灭菌器，其在 灭菌时提供150_165°C的高压蒸汽。采用超过高温瞬时灭菌器在150-165°C的高压蒸汽下 瞬时完成灭菌，将能引起物料腐败和变质的微生物和芽孢和酶彻底杀灭，极大的保存了胶 原的营养成分，有效地防止了胶原蛋白的二次污染，大大延长了产品的保质期。 作为本技术的一种优选的方案，所述干燥器8为喷雾干燥器，所述喷雾干燥 器的干燥塔进风温度140-180°C，出风温度70-85°C。采用喷雾干燥器不仅能达到干燥产品 水分的目的，还保证了产品的各项指标稳定性。 上述实施方式仅为本实用的优选实施方式，不能以此来限定本实用保护的范围， 本领域的技术人员在本实用的基础上所做的任何非实质性的变化及替换均属于本实用所 要求保护的范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一步法安全高效制备胶原蛋白的系统，其特征在于，其包酸处理池、提取罐、缓冲罐、过滤器、离子交换柱、浓缩蒸发器、酶解罐、灭菌器、喷雾干燥塔；所述酸处理池的出口与提取罐的进料口连接，提取罐连接缓冲罐，缓冲罐的出料口连接到过滤器的进料口，过滤器的出料口与离子交换柱的进口连接，离子交换柱的出口连接浓缩蒸发器，浓缩蒸发器的出料口与酶解罐进料口连接、酶解罐的出料口连接灭菌器的进口，灭菌器与喷雾干燥塔相连。

【技术特征摘要】
1. 一步法安全高效制备胶原蛋白的系统，其特征在于，其包酸处理池、提取罐、缓冲罐、 过滤器、离子交换柱、浓缩蒸发器、酶解罐、灭菌器、喷雾干燥塔；所述酸处理池的出口与提 取罐的进料口连接，提取罐连接缓冲罐，缓冲罐的出料口连接到过滤器的进料口，过滤器的 出料口与离子交换柱的进口连接，离子交换柱的出口连接浓缩蒸发器，浓缩蒸发器的出料 口与酶解罐进料口连接、酶解罐的出料口连接灭菌器的进口，灭菌器与喷雾干燥塔相连。2. ...

【专利技术属性】
技术研发人员：于利平，高永，其他发明人请求不公开姓名，
申请(专利权)人：广州康洛信生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44