基于碳水化合物的酶粒化物制造技术

公开了一种制备含酶粒化物的方法，其中将含酶水成液与基于食用碳水化合物的固体载体（例如淀粉）混合，机械加工成粒子，随后干燥。该含酶粒化物适合生产动物饲料组合物，方法是将饲料组分与该粒化物混合，用蒸汽处理并压丸。所述组合物在压丸过程中显示改善了的酶稳定性。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及把酶(优选是饲料酶)配成含碳水化合物(例如淀粉)的粒化物，并且涉及制备这类含酶粒化物的方法。这些(食用)粒化物就可被用于动物饲料中。各种酶在动物(例如牲畜)饲料中的应用已几乎变成普遍现象。这些酶通常是通过在由工业酶生产者操作的大规模发酵罐内培养微生物而生产的。在发酵结束时，生成的“发酵液”通常经历一系列过滤步骤从而分离生物质(微生物)与所需的酶(在溶液中)。然后该酶溶液或者以液体形式(常常在添加了各种稳定剂之后)出售或者被加工成干制品。酶液体和干制品在商业规模上被用于饲料工业。液体制剂可在饲料压丸后被添加到饲料中以便避免压丸过程中会产生的酶的热灭活。但是最终饲料制品中酶的量通常很少，这使它难于实现该酶在饲料中的均匀分布，并且液体是有名的比干组分更难于均匀地混合。此外，在压丸后需要专门的(昂贵的)设备将液体加到饲料中，这在大多数饲料加工厂中通常是达不到的(由于额外的成本)。另一方面，干酶制品具有在压丸过程中酶的热灭活缺点。饲料工业中优选的生产方案包括蒸汽压丸，其中饲料在压丸前经历蒸汽喷射。在后续的压丸步骤中，饲料受压通过模型或模子，形成的条形物被切割成各种长度的合适本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种制备适用于动物饲料的含酶粒化物的方法，该方法包括将一种酶、一种包括至少１５％（ｗ／ｗ）食用碳水化合物聚合物的固体载体和水按适当的相对量加工而获得含酶粒子，接着干燥该粒子。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：RCM巴兰德斯，GMH密斯特司，HP哈兹，
申请(专利权)人：巴斯福股份公司，
类型：发明
国别省市：DE[德国]