【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种绿茶的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：a、对鲜茶进行杀青；b、使杀青后的茶叶冷却并等待茶叶自然回潮；c、若茶叶类型为中、低档毛峰/烘青/炒青/香茶，则对步骤b中回潮后的茶叶进行揉捻；若茶叶类型为高档毛峰或特级毛峰，则对步骤b中回潮后的茶叶进行初步理条；d、将步骤c中经揉捻后的茶叶在揉捻时产生的结块打散同时进行初步烘干；对步骤c中初步理条后的茶叶进行二次理条；e、对初步烘干或二次理条后的茶叶进行烘干；f、若茶叶类型为中、低档毛峰/高档毛峰/特级毛峰/烘青，则对步骤e中烘干后的茶叶进行二次烘干；若茶叶类型为香茶，则对步骤e中烘干后的茶叶进行炒干，然后再进行二次烘干；若茶叶类型为炒青，则将步骤e中烘干后的茶叶进行炒干，然后直接风选出优质茶叶，完成出茶；g、若茶叶类型为中、低档毛峰或香茶，则将步骤f中二次烘干后的茶叶进行远红外加热提香，然后再风选出优质茶叶，完成出茶；若茶叶类型为高档毛峰/特级毛峰/烘青，则直接对步骤f中二次烘干后的茶叶进行风选，完成出茶。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：谢志生，汪钧，谢伶刚，桂爱萍，谢伶芳，
申请(专利权)人：黄山紫霞茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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