一种青稞麦片，包含以下重量份的组分：青稞米粉：20-40％、青稞麸皮：10-40％、葡萄糖：10-20％、绿豆粉：20-40％。一种青稞麦片的制备方法，包括以下步骤：将青稞进行脱皮，得到青稞米和青稞麸皮；将青稞米进行粉碎，得到粒度为100目-120目的青稞粉；将青稞麸皮粉碎，得到200目-250目的青稞麸皮粉；将得到的青稞麸皮粉和青稞米粉按照质量比为1:1-1:2进行混合，加入葡萄糖和绿豆粉，混合均匀；将得到的混合物料与水按照1:0.3-0.5的进行混合并均化，放入制麦片机中压薄并烘烤，得到青稞麦片。本发明专利技术充分利用了青稞的营养价值，制备的青稞麦片口感好，营养价值高，丰富人们的物质生活。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种青稞麦片，其特征在于，包含以下重量份的组分：青稞米粉：20‑40％青稞麸皮：10‑40％葡萄糖：10‑20％绿豆粉：20‑40％。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：叶炳年，
申请(专利权)人：叶炳年，
类型：发明
国别省市：青海;63
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