一种方便箱门开启的含油脂物品熏箱制造技术

本实用新型专利技术公开了一种方便箱门开启的含油脂物品熏箱，包括熏箱本体，熏箱本体的顶部设置有盖顶，侧板的背面设置有导油条，盖顶的底部设置有集油槽，箱门的转轴安装在连接座内，开口的两侧设置有滑轨，滑轨内安装有滑动块，滑动块经连接杆与的箱门连接，本实用新型专利技术通过设置由若干与水平面倾斜的侧板拼接形成的盖顶，在食品熏制过程中，油脂跟随侧壁背面的导油条流通至盖顶底部，保证了熏箱本体的清洁，箱门以转轴为轴心向熏箱本体内翻转0°至90°，通过采用滑动块在滑轨内滑行，从而控制箱门的翻转角度，达到对箱门开启程度的有效控制，与现有技术相比，本实用新型专利技术具有结构合理，生产更加清洁方便，物品取出或放置更加灵活的优点。

【技术实现步骤摘要】
一种方便箱门开启的含油脂物品熏箱
本技术涉及食品加工设备
，特别是一种方便箱门开启的含油脂物品熏箱。
技术介绍
熏箱是用来对各种肠制品、块状肉制品或鱼制品进行熏烤的设备，使食品熟化、灭菌并具有熏制风味。现有技术的熏箱本体一般为一矩形框体，其顶部为平面型，通过在平面型的顶部开设出烟口，保证熏箱内气体的流体，然而由于肠制品、块状肉制品和鱼制品均含有大量油脂，当其在熏制时，这种结构的熏箱无法对油脂进行收集，油脂将跟随烟气到达平面型的顶部，从而滴落至食品上，造成食品品相差，卫生不达标的问题，还需定期处理，增加劳动成本，同时为了方便往熏箱内放置或取出物品，通常在熏箱本体上开设一个开口，并安装箱门，箱门一般采用一侧铰接的方式固定，当其使用时，需箱门完全打开才能使物品取出或放置，而且对于悬挂与熏箱顶部的物品操作仍旧十分不便，从而影响产品品质。
技术实现思路
本技术的目的就是解决现有技术中的问题，提出一种方便箱门开启的含油脂物品熏箱，能够有效清除并收集油脂，保持熏箱内部清洁，方便箱门开启和关闭，节约劳动力，提闻熏制食品的品相。为实现上述目的，本技术提出了一种方便箱门开启的含油脂物品熏箱，包括熏箱本体，所述熏箱本体上开设有开口，所述开口内设置有箱门，所述熏箱本体的顶部设置有盖顶，所述盖顶由若干个与水平面倾斜的侧板拼接而成，侧板的背面设置有导油条，盖顶的底部设置有集油槽，箱门的底部设置有转轴，所述开口的底部设置有连接座，所述转轴安装在连接座内，开口的两侧设置有滑轨，滑轨内安装有滑动块，所述滑动块经连接杆与所述的箱门连接，所述滑动块的底部设置有驱动滑动块在滑轨内上下运动的驱动机构。作为优选，所述连接杆包括第一连接杆和第二连接杆，所述第一连接杆与第二连接杆铰接固定在一起，第二连接杆与滑动块连接，第二连接杆与箱门连接。作为优选，所述驱动机构包括活塞杆、液压油缸和控制开关，活塞杆安装在液压缸内，所述活塞杆与滑动块连接，所述控制开关固定在熏箱本体上并与液压油缸连接。作为优选，所述的集油槽连接有导油管，导油管从熏箱本体中伸出。作为优选，所述熏箱本体的外壁上可拆卸的固定有废油收集桶，废油收集桶用于收集熏箱本体内的油脂，同时方便倒出废油收集桶内的油脂。作为优选，所述导油管的开口位于废油收集桶的上方，通过导油管将集油槽内的油脂引流至废油收集桶上，实现自动收集，克服传统熏箱需定期擦拭内腔的问题。本技术的有益效果:本技术通过设置由若干与水平面倾斜的侧板拼接形成的盖顶，在食品熏制过程中，油脂跟随侧壁背面的导油条流通至盖顶底部，避免油脂直接从盖顶滴落至食品上，提高了熏制食品的品相，保证了熏箱本体的清洁，通过在盖顶底部设置集油槽，集油槽汇聚油脂，通过将箱门底部的转轴安装至连接座后，箱门以转轴为轴心向熏箱本体内翻转O°至90°，通过采用滑动块在滑轨内滑行，从而控制箱门的翻转角度，达到对箱门开启程度的有效控制，与现有技术相比，本技术具有结构合理，生产更加清洁方便，物品取出或放置更加灵活的优点。本技术的特征及优点将通过实施例结合附图进行详细说明。【【附图说明】】图1是本技术的结构示意图；图2是图1的A处剖视图图3是本技术中盖顶的仰视图。图中:1-熏箱本体、2-开口、21-连接座、22-滑轨、23-滑动块、3_箱门、31-转轴、4-盖顶、5-侧板、51-导油条、6-集油槽、61-导油管、62-连接杆、63-第一连接杆、64-第二连接杆、7-液压油缸、8-活塞杆、9-控制开关、10-废油收集桶。【【具体实施方式】】参阅图1、图2和图3，本技术包括熏箱本体1，所述熏箱本体I上开设有开口2，所述开口 2内设置有箱门3，所述熏箱本体I的顶部设置有盖顶4，所述盖顶4由若干个与水平面倾斜的侧板5拼接而 成，侧板5的背面设置有导油条51，盖顶4的底部设置有集油槽6，箱门3的底部设置有转轴31，所述开口 2的底部设置有连接座21，所述转轴31安装在连接座21内，开口 2的两侧设置有滑轨22，滑轨22内安装有滑动块23，所述滑动块23经连接杆62与所述的箱门3连接，所述滑动块23的底部设置有驱动滑动块23在滑轨22内上下运动的驱动机构，所述连接杆62包括第一连接杆63和第二连接杆64，所述第一连接杆63与第二连接杆64铰接固定在一起，第二连接杆63与滑动块61连接，第二连接杆64与箱门3连接，所述驱动机构包括活塞杆8、液压油缸7和控制开关9，活塞杆8安装在液压缸7内，所述活塞杆8与滑动块23连接，所述控制开关9固定在熏箱本体I上并与液压油缸7连接，所述的集油槽6连接有导油管61，导油管61从熏箱本体I中伸出，所述熏箱本体I的外壁上可拆卸的固定有废油收集桶10，所述导油管61的开口位于废油收集桶10的上方。本技术的工作原理:本技术通过设置由若干与水平面倾斜5的侧板拼接形成的盖顶4，在食品熏制过程中，油脂跟随侧壁5背面的导油条51流通至盖顶4底部，避免油脂直接从盖顶4滴落至食品上，提高了熏制食品的品相，保证了熏箱本体I的清洁，通过在盖顶4底部设置集油槽6，集油槽6汇聚油脂通过导油管61引至废油收集桶10上，通过将箱门3底部的转轴31安装至连接座21后，箱门3以转轴31为轴心向熏箱本体I内翻转O。至90°，通过采用滑动块23在滑轨22内滑行，滑动块23经连接杆62连接箱门3，从而控制箱门3的翻转角度，达到对箱门3开启程度的有效控制，通过在滑动块23的底部设置驱动滑动块23在滑轨22内上下运动的驱动机构，由控制开关9控制液压油缸7驱动活塞杆8从而改变滑动块23的行程，使得起到自动调节箱门3的开启程度，与现有技术相比，本技术具有结构合理，生产更加清洁方便，物品取出或放置更加灵活的优点。上述实施例是对本技术的说明，不是对本技术的限定，任何对本技术简单变换后的方案均属于本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种方便箱门开启的含油脂物品熏箱，其特征在于：包括熏箱本体（1），所述熏箱本体（1）上开设有开口（2），所述开口（2）内设置有箱门（3），所述熏箱本体（1）的顶部设置有盖顶（4），所述盖顶（4）由若干个与水平面倾斜的侧板（5）拼接而成，侧板（5）的背面设置有导油条（51），盖顶（4）的底部设置有集油槽（6），箱门（3）的底部设置有转轴（31），所述开口（2）的底部设置有连接座（21），所述转轴（31）安装在连接座（21）内，开口（2）的两侧设置有滑轨（22），滑轨（22）内安装有滑动块（23），所述滑动块（23）经连接杆（62）与所述的箱门（3）连接，所述滑动块（23）的底部设置有驱动滑动块（23）在滑轨（22）内上下运动的驱动机构。

【技术特征摘要】
1.一种方便箱门开启的含油脂物品熏箱，其特征在于:包括熏箱本体(I)，所述熏箱本体(I)上开设有开口(2)，所述开口(2)内设置有箱门(3)，所述熏箱本体(I)的顶部设置有盖顶(4)，所述盖顶(4)由若干个与水平面倾斜的侧板(5)拼接而成，侧板(5)的背面设置有导油条(51)，盖顶(4)的底部设置有集油槽(6)，箱门(3)的底部设置有转轴(31)，所述开口(2)的底部设置有连接座(21)，所述转轴(31)安装在连接座(21)内，开口(2)的两侧设置有滑轨(22)，滑轨(22)内安装有滑动块(23)，所述滑动块(23)经连接杆(62)与所述的箱门(3)连接，所述滑动块(23)的底部设置有驱动滑动块(23)在滑轨(22)内上下运动的驱动机构。2.如权利要求1所述的一种方便箱门开启的含油脂物品熏箱，其特征在于:所述连接杆(62 )包括第一连接杆(63 )和第二连接杆(64)，所述第一连接杆(...

【专利技术属性】
技术研发人员：阙维德，
申请(专利权)人：浙江正德和食品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33