【技术实现步骤摘要】
一种在食品中应用的防腐剂
本专利技术涉及防腐剂领域,特别是涉及一种在食品中应用的防腐剂。
技术介绍
食品防腐一直是食品工业的主要任务之一,针对食品腐败变质的发生机理与预防,食品科技工作者投入大量精力进行研究。由于食品腐败变质主要是由微生物引起,因此,使用成本低、应用方便、效果良好的化学防腐剂成为食品工业防止食品腐败变质的主要手段。随着我国食品安全事件近年来屡有发生,人民群众对食品添加剂尤其是防腐剂超标、滥用的情况越来越关注。化学防腐剂在食品安全方面的弊端逐渐显现,以目前食品工业中主要的苯甲酸、山梨酸及其盐类、对羟基苯甲酸酯等防腐剂而言,这几类防腐剂在食品安全方面存在不同隐患。这些防腐剂安全性能不太好,有些长期食用会对人体机能产生影响,不利于人体健康。
技术实现思路
本专利技术主要解决的技术问题是提供一种在食品中应用的防腐剂,该防腐剂安全且有效。为解决上述技术问题,本专利技术采用的一个技术方案是:提供一种在食品中应用的防腐剂,所述防腐剂的组分包括:以体积份计,质量分数为95%的乙醇55-60 mL、乳酸1_3mL、山梨酸22-26 mL、乳酸钠2_4 mL、芙蓉花提取物3_6 mL、柠檬酸0.4-0.8 mL、葡萄酸和内酯12-17 mL、烧明矾8-13 mL,其中所述芙蓉花提取物是将芙蓉花粉碎并置于提取装置中,再加入6-8倍于所述芙蓉花粉末的蒸馏水并加热,提取2-4次。在本专利技术一个较佳实施例中,所述防腐剂的组分包括:以体积份计,质量分数为95%的乙醇56-59 mL、乳酸1-2 mL、山梨酸23-25 mL、乳酸钠3-4 mL、芙蓉花提取物4- ...
【技术保护点】
一种在食品中应用的防腐剂,其特征在于,所述防腐剂的组分包括:以体积份计,质量分数为95%的乙醇 55‑60 mL、乳酸 1‑3 mL、山梨酸 22‑26 mL、乳酸钠 2‑4 mL、芙蓉花提取物 3‑6 mL、柠檬酸 0.4‑0.8 mL、葡萄酸和内酯 12‑17 mL、烧明矾 8‑13 mL,其中所述芙蓉花提取物是将芙蓉花粉碎并置于提取装置中,再加入6‑8倍于所述芙蓉花粉末的蒸馏水并加热,提取2‑4次。
【技术特征摘要】
1.一种在食品中应用的防腐剂,其特征在于,所述防腐剂的组分包括:以体积份计,质量分数为95%的乙醇55-60 mL、乳酸1_3 mL、山梨酸22-26 mL、乳酸钠2_4 mL、芙蓉花提取物3-6 mL、柠檬酸0.4-0.8 mL、葡萄酸和内酯12-17 mL、烧明矾8_13 mL,其中所述芙蓉花提取物是将芙蓉花粉碎并置于提取装置中,再加入6-8倍于所述芙蓉花粉末的蒸馏水并加热,提取2_4次。2.根据权利要求1所述的在食品中应用的防腐剂...
【专利技术属性】
技术研发人员:李德彬,
申请(专利权)人:太仓市荣德生物技术研究所,
类型:发明
国别省市:江苏;32
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