一种芦荟保健面条及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种芦荟保健面条，其特征在于：它是由各组分按照以下重量配比制成：芦荟8-12份、小麦粉75-80份、桂圆3-8份、红枣3-8份、食盐1.5-2.5份。本发明专利技术由小麦粉、芦荟、桂圆和红枣以及食盐按照固定配比制成保健面条，小麦粉、芦荟、桂圆和红枣为天然植物原材料，不添加任何添加剂，原料配比简单合理，各原料的功效相辅相成，不仅很好的保留了小麦粉、芦荟、桂圆和红枣的有效成分，而且制得的面条的营养丰富且容易消化，具有营养丰富、组分搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑的特点且具有提高免疫力、排毒养颜、健脾开胃、补气养血、美白祛斑等功效，且长期食用不会对人体其它部位造成危害，具有极强的抗病保健作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于营养品
，具体涉及一种药膳面条，尤其涉及一种由天然植物材料和小麦粉制成的不含任何添加剂的保健面条及其制备方法。
技术介绍
随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注。20世纪90年代以来，全球居民的健康保健消费攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。在按国际标准划分的15类国际化产业中，医药保健是世界贸易增长最块的五个行业之一，保健食品的销售额每年以10%以上的速度增长。保健品行业之所以蓬勃发展，主要原因是人民生活水平明显提高；其次，人民生活方式的改变，是保健品产业发展的重要契机；多层次的社会生活需要，为保健品产业发展提供了广阔空间。但是保健品市场有很多弱点:第一产品定位不清，保健品启动市场，一般要有差异化诉求，需要对消费者进行独特的利益承诺，然而目前市场上很多保健品身份不明，功能不明，以亚健康为诉求点，保健疗效范围太宽，概念模糊，没有明确的市场定位和特定的消费群体；第二、卖点分散，宣传力度弱，功效宣传含糊；人们不能够很好的选择自己需要的保健品。而且保健品是具有特定保健功能、只适宜特定人群的食品，它的营养价值不一定很高，所以人体需要的各种营养素还是要从一日三餐中获得。因此，开发一种膳食，使保健者在吃饭的同时就能达到抗病保健、提高免疫力的效果具有很大社会价值。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足而提供一种由天然原材料和小麦粉制成的营养丰富、组分搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑且具有保健作用、提高免疫力、排毒养颜、健脾开胃、补气养血、美白祛斑等功效的保健面条。本专利技术技术方案是:一种芦荟保健面条，其特征在于:它是由各组分按照以下重量配比制成:芦荟8-12份、小麦粉75-80份、桂圆3-8份、红枣3_8份、食盐1.5-2.5份。所述的一种芦荟保健面条，它是由各组分按照以下重量配比制成:芦荟9份、小麦粉78份、桂圆6份、红枣5份、食盐2.0份。所述的小麦粉是特一级小麦粉。所述的桂圆采用桂圆粉，它是由桂圆经洗净、去皮、去核、干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制桂圆粉的含水率小于14%，桂圆粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。所述的红枣采用红枣粉，它是由红枣经洗净、去核、干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制红枣粉的含水率小于14%，红枣粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。所述的芦荟采用芦荟浆，它是由芦荟洗干净后放入打浆机，得到的芦荟浆。所述的芦荟保健面条的制备方法，包括如下步骤:步骤1:预处理:首先将桂圆和红枣分别筛捡清理去除杂质后，桂圆洗净、去皮、去核，红枣洗净、去核后进行干燥处理，然后将芦荟洗干净后放入打浆机，得到芦荟浆； 步骤2:粉碎研磨:将步骤I原料处理得到的桂圆和红枣分别先送入粉碎机粉碎，再送入胶体磨进行研磨后得到桂圆粉和红枣粉，控制桂圆粉和红枣粉的含水率小于14%，桂圆粉和红率粉的粒径均为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8% ； 步骤3:混合:首先取小麦粉、桂圆粉、红枣粉、食盐和步骤I得到的芦荟浆按照所述重量配比送入和面机，然后加入适量的饮用水，混合搅拌均匀后得到面团。步骤4:熟化:将步骤3混合均匀后得到的面团送入熟化机中，温度控制在200C _30°C，时间为12分钟； 步骤5:压片:将步骤4熟化后的面团送入压片机中进行压片； 步骤6:切条:将步骤5压好的面片放入切条机中切条； 步骤7:烘干:将步骤6切好的面条放入烘干机中烘干，直到面条的含水率< 12.5% ； 步骤8:切断:将步骤7烘干的面条放入切断机中切断，面条的切断长度为200_ ； 步骤9:成品:将步骤8切断好的面条进行包装，包装好后送去检验，检验合格后即为成品O本专利技术具有以下优点:本专利技术由小麦粉、芦荟、桂圆和红枣以及食盐按照固定配比制成保健面条，小麦粉、芦荟、桂圆和红枣为天然植物原材料，不添加任何添加剂，其中小麦粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肺、健脾厚肠、除热止渴。芦荟是热带沙漠植物，具有药用、保健作用，富含天然生理水、矿物质和木质素，渗透性极强，如海绵吸水般直达皮肤最深层，直接补充皮肤所需水分，是无可替代的皮肤补水产品，还富含多种氨基酸和天然美白保湿因子，可直接被皮肤吸收，分解和转换色素沉积，达到自然保湿美白；另外还富含单糖和多糖、维他命和矿物质，对细胞的衰老有明显的治疗效果，减少皱纹的产生，芦荟总蒽醌能吸收UVA、UVB段紫外线，防止皮肤被晒伤和晒斑的生成。到目前为止，还没有发现有哪一种植物能够象芦荟这样同时具有美白、保湿、防晒、祛斑、排毒、镇静、消炎、杀菌、护发养发、防止断发及促进伤口愈合等全方位的美容功效，因此，芦荟也被誉称为“神奇的天然美容师”。桂圆主要是补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。营养学家研究发现，每100克桂圆果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素Κ196.6毫克，还有维生素B1、Β2、P等，经过处理制成果干，每百克含糖分74.6克，铁35毫克，钙2毫克，磷110毫克，钾1200毫克等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等，这是其强大滋补能力的来源，桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果，研究发现，桂圆肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素Α、维生素C、维生素B1.维生素Β2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原；老年体弱者食用红枣，能增强体质，延缓衰老，另外红枣具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、抗过敏等作用。本专利技术将小麦粉、芦荟、桂圆和红枣一起制作成面条，这样不仅增加了面条的营养，而且人们在食用后起到了药膳的效果，进而达到了保健的目的；另外，本专利技术的原料配比简单合理，各原料的功效相辅相成，不仅很好的保留了小麦粉、芦荟、桂圆和红枣的有效成分，而且制得的面条的营养丰富且容易消化，面条的色泽和口味均有明显的提高，以面条的形式存在，食用时，将本专利技术放入清水中煮熟，根据个人口味加入调料，本专利技术中的小麦粉、芦荟、桂圆和红枣的有效成分能很好的溶解在水中，食用者在食用时，将面汤和面条一同吃下，面汤中的营养成分，配合吃下去的面条中的营养成分，能从根本上起到保健、提高免疫力的功效；还有，本专利技术将芦荟、桂圆和红枣结合小麦粉制备成保健面条，制作工艺简单、便于工业化生产，并且制作过程中的卫生状况容易控制，制作出的面条更容易保鲜和储藏；本专利技术具有营养丰富、组分搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑的特点且具有保健、提高免疫力、排毒养颜、健脾开胃、补气养血、美白祛斑等功效，且长期食用不会对人体其它部位造成危害，具有极强的抗病保健作用。本专利技术的芦荟本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种芦荟保健面条，其特征在于：它是由各组分按照以下重量配比制成：芦荟8‑12份、小麦粉75‑80份、桂圆3‑8份、红枣3‑8份、食盐1.5‑2.5份。

【技术特征摘要】
1.一种芦荟保健面条，其特征在于:它是由各组分按照以下重量配比制成:芦荟8-12份、小麦粉75-80份、桂圆3-8份、红枣3-8份、食盐1.5-2.5份。2.如权利要求1所述的一种芦荟保健面条，其特征在于:它是由各组分按照以下重量配比制成:芦荟9份、小麦粉78份、桂圆6份、红枣5份、食盐2.0份。3.如权利要求1所述的一种芦荟保健面条，其特征在于:所述的小麦粉是特一级小麦粉。4.如权利要求1所述的一种芦荟保健面条，其特征在于:所述的桂圆采用桂圆粉，它是由桂圆经洗净、去皮、去核、干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制桂圆粉的含水率小于14%,桂圆粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。5.如权利要求1所述的一种芦荟保健面条，其特征在于:所述的红枣采用红枣粉，它是由红枣经洗净、去核、干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制红枣粉的含水率小于14%，红枣粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。6.如权利要求1所述的一种芦荟保健面条，其特征在于:所述的芦荟采用芦荟浆，它是由芦荟洗干净后放入打浆机，得到的芦荟浆。7.—种如权利要求1-6任意所述的芦荟保健面条的制备方法，其特征在于:所述的制备方...

【专利技术属性】
技术研发人员：董俊营，赵晓玲，王永贵，
申请(专利权)人：禹州市思源实业有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41