食物结构、能量、氨基酸构成合理的23味超微蛋奶果蔬五谷粉制造技术

本发明专利技术公开一种食物结构、能量、氨基酸构成合理的23味超微蛋奶果蔬五谷粉，其各组分的重量份配比为：鸡蛋粉3.5份、全脂牛乳粉6.2份、鸡肝3份、生蚝5份、白扁豆4.4份、豆粕5份、黄豆粉5份、黑米10份、小米4.8份、荞麦4.8份、薏米3.5份、麸皮3.4份、米糠3.5份、甘薯片11.6份、魔芋精粉5份、干红枣4.5份、栗子肉10.3份、藕粉8份、苜蓿24.2份、菜籽油4.5份、甘草2份、低聚果糖2.8份、甜菊糖0.2份。本发明专利技术的产品就能同时达到世界卫生组织关于膳食能量、氨基酸构成合理的推荐的建议适宜值和《中国居民膳食指南(2007)》关于食物结构合理建议值；产品原料中加入国家有关部门公布的既是食品又是药品的物品，并加入益生元低聚果糖，从而使产品含有更多的健康因子。

【技术实现步骤摘要】
食物结构、能量、氨基酸构成合理的23味超微蛋奶果蔬五谷粉
:本专利技术涉及一种复合食品，特别是一种可用作代餐的23味超微细五谷粉。
技术介绍
:现在我国兴起一股五谷热，不少大超市设有现磨现卖的专柜，一些小商店也摆出十多种五谷什豆等食材供群众选购，并即时打磨成五谷粉，更有一些个体户拉着车，走街过巷，车上放着十多种五谷食材，配有小型的粉碎设备，也是根据消费者各自喜好挑选进行现磨现卖，价格也较实惠，打工一族多购作早餐或休闲餐只用，颇受群众欢迎。五谷粉作为一种复合食品，因而在口感良好的前提下，理应是也可能是全面达到世界卫生组织推荐的膳食能量、氨基酸构成合理的建议值；同时也应该达到《中国居民膳食指南(2007)》提出的食物结构构成合理的建议值，从而使产品营养均衡。世界卫生组织推荐的膳食能量、氨基酸构成适宜的建议值如下:1.膳食能量——蛋白质、脂肪、碳水化合物的推荐量(％)是11?15、20?30、55?65 ；2.氨基酸构成——每克蛋白质中必需氨基酸含量应是:异亮氨酸40毫克(下同)、亮氨酸70、赖氨酸55、蛋氨酸+胱氨酸35、苯丙氨酸+酪氨酸60、苏氨酸40、色氨酸10、缬氨酸50。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食物结构、能量、氨基酸构成合理的23味超微蛋奶果蔬五谷粉，其各组分的重量份配比为：鸡蛋粉3.5份、全脂牛乳粉6.2份、鸡肝3份、生蚝5份、白扁豆4.4份、豆粕5份、黄豆粉5份、黑米10份、小米4.8份、荞麦4.8份、薏米3.5份、麸皮3.4份、米糠3.5份、甘薯片11.6份、魔芋精粉5份、干红枣4.5份、栗子肉10.3份、藕粉8份、苜蓿24.2份、菜籽油4.5份、甘草2份、低聚果糖2.8份、甜菊糖0.2份。

【技术特征摘要】
1.一种食物结构、能量、氨基酸构成合理的23味超微蛋奶果蔬五谷粉，其各组分的重量份配比为:鸡蛋粉3.5份、全脂牛乳粉6.2份、鸡肝3份、生蚝5份、白扁豆4.4份、豆柏5份、黄豆粉5份、黑米10份、小米4.8份...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯乐东，
申请(专利权)人：冯乐东，
类型：发明
国别省市：广东;44