一种做大颗粒菜饺子的成型模具制造技术

本实用新型专利技术涉及一种做大颗粒菜饺子的成型模具，该成型模具包括左模和与左模啮合连接的右模，左模和右模通过齿轮连接做相向的啮合运动，左模和右模上均开设有饺子成型模孔，右模的两端面上螺接有挡盘，挡盘的靠近右模一侧径向设置有凹槽，左模和右模的直径D均为100mm≤D≤150mm，左模和右模的啮合角α为142°≤α≤171°，利于大颗粒菜顺利通过模具，不易造成合边不严、饺子破洞露馅问题。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种做大颗粒菜饺子的成型模具
本技术涉及一种饺子机，特别是一种做大颗粒菜饺子的成型模具。
技术介绍
饺子是我国传统美食之一，随着生活节奏的加快，越来越多的人选用了速冻水饺，为了满足需要，改用机器成型，现有的成型模具在生产大颗粒菜水饺时，大多采用的是开合模具合拢构成饺子外形，饺子皮需切刀冲压在成型模具上，但因面团的软硬程度不同，容易造成成型后饺子边缘错边严重，严重影响产品外观，饺子皮在成型前面筋的张力已经充分松弛，造成饺子煮之后皮馅分离。现在有个别厂家正在这方面做出改进，如使用左模和右模相向运动，将面肠挤压成型，但由于左模和右模的大小不合适，以及左模和右模之间的啮合角度不合适或偏小造成在生产包制大颗粒菜水饺产品时破口率高。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种边角合严度高、破洞露馅率低的制作大颗粒菜馅饺子成型模具。本技术的技术方案是:一种做大颗粒菜饺子的成型模具，包括左模和与左模啮合连接的右模，左模和右模上均开设有饺子成型模孔，左模和右模的直径D相同，100mm < D < 150mm。优选的，左模和右模的直径D相同，D为120mm。所述左模和右模的啮合角α为142°≤α≤本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种做大颗粒菜饺子的成型模具，包括左模和与左模啮合连接的右模，左模和右模上均开设有饺子成型模孔，其特征在于：左模和右模的直径D相同，100mm≤D≤150mm。

【技术特征摘要】
1.一种做大颗粒菜饺子的成型模具，包括左模和与左模啮合连接的右模，左模和右模上均开设有饺子成型模孔，其特征在于:左模和右模的直径D相同，IOOmm < D < 150mm。2.根据权利要求1所述的做大颗粒菜饺子的成型模具，其特征在于:左模和右模的啮合角α为142°≤α≤171°。3.根据权利要求1所述的做大颗粒菜饺子的成型模具，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：王卫刚，王君奇，
申请(专利权)人：郑州思念食品有限公司，
类型：新型
国别省市：河南;41