【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，试样经提取液提取后低温高速离心，上清液经液相色谱分离、二极管阵列检测器检测，保留时间定性、外标法定量。步骤一：制备标准工作溶液、加标用标准使用液和模拟掺入叶绿素铜钠橄榄油；步骤二：采用高效液相色谱对步骤一的三种溶液分别进行液相色谱测定；以标准工作溶液中叶绿素铜钠的浓度x为横坐标，以对应测得的峰面积y为纵坐标，绘制标准工作溶液回归曲线，根据曲线得到的线性方程y=ax+b，计算出回归曲线的斜率a和截距b；步骤三：根据标准曲线方程，计算橄榄油叶绿素铜钠浓度。本专利技术的方法采用通用型的液相色谱柱和紫外检测器对叶绿素铜钠进行高效液相色谱测定，并能排除其他物质测定的干扰。本专利技术的方法可以准确测量出橄榄油中叶绿素铜钠含量，定量准确可靠，且重现性良好。【专利说明】
本专利技术涉及一种测定橄榄油中叶绿素铜钠的方法。
技术介绍
橄榄油以其独特理化指标与保健功能，逐步成为新世纪理想的食用油，富含丰富的单不饱和脂肪酸，即油酸及亚油酸、亚麻酸,还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体...
【技术保护点】
一种橄榄油中叶绿素铜钠的测定方法,其特征在于，包括以下步骤：1）制备叶绿素铜钠标准工作溶液、加标用标准使用液以及模拟掺入叶绿素铜钠橄榄油并提取其中的叶绿素铜钠，制备叶绿素铜钠提取液；2）采用高效液相色谱对待测溶液进行检测，采用保留时间定性、峰面积定量；3）根据标准曲线方程，对橄榄油中叶绿素铜钠的含量进行准确定量分析。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：娄婷婷，葛宝坤，陈其勇，章骅，赵孔祥，
申请(专利权)人：天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心，
类型：发明
国别省市：天津;12
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