食用油检测装置和方法制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种食用油检测装置和方法。所述食用油检测装置包括：密封壳体；红外光源，其向所述密封壳体的底部发射红外光；红外探测器，与所述红外光源正对设置，用于探测由所述红外光源发射的红外光；油品载具，设置在所述红外光源与所述红外探测器之间，包括至少一个用于容置油品的凹槽；印刷电路板，设置在所述密封壳体的底部，与所述红外探测器电连接，通过其上的电子元件对所述红外探测器的输出信号进行处理；数据显示器，设置在所述密封壳体的上表面上，用于显示食用油的检测结果信息。所述食用油检测装置和方法简化了食用油检测的过程，降低了食用油检测的费用。

【技术实现步骤摘要】
食用油检测装置和方法
本专利技术涉及食品检测
，尤其涉及一种食用油检测装置和方法。
技术介绍
油脂与人们日常饮食密切相关，是人们膳食中最重要的营养成分和能量的来源之一。随着全球经济的发展，科技的进步，化学工艺不断得到提高，各种各样的食用植物油如橄榄油、花生油、菜籽油等不断进入我们的生活，丰富着我们的饮食。然而，我们在享受科技发展带来好处的同时，许多不法分子却通过非法手段制造地沟油，回流到人们的餐桌，严重影响了人们日常使用的食用油的质量，直接危害了普通百姓的健康。经研究，地沟油与正常的食用油的主要区别在于地沟油中含有反式脂肪酸，且其含量较高。因此，可以通过检测食用油中反式脂肪酸的含量来判断食用油中是否含有地沟油。另一方面，人造油脂中也含有大量的反式脂肪酸，而市场上添加人造油脂的食品数不胜数，如杏仁牛奶巧克力、蛋黄派、奶茶、薯条等。因此，也可以通过对反式脂肪酸含量的测定，来判断食品中添加的人造油脂是否超标。现有技术中对地沟油的检测主要是采用气相色谱的方法。而采用气相色谱法检测食用油时，必须对食用油进行甲酯化。这使得对食用油的检测过程繁琐复杂，周期长，且费用昂贵。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提出一种食用油检测装置和方法，以简化食用油检测的过程，降低食用油检测的费用。第一方面，本专利技术实施例提供了一种食用油检测装置，所述装置包括：密封壳体；红外光源，其设置在所述密封壳体的顶板的下表面上，并向所述密封壳体的底部发射红外光；红外探测器，与所述红外光源正对设置，用于从所述红外光源发射的红外光中探测设定频点的红外光；油品载具，设置在所述红外光源与所述红外探测器之间，包括至少一个用于容置油品的凹槽，并且所述至少一个凹槽由具有设定红外光透过率的材料制成；印刷电路板，设置在所述密封壳体的底部，与所述红外探测器电连接，通过其上的电子元件对所述红外探测器的探测信号进行处理；数据显示器，设置在所述密封壳体的上表面上，并与所述印刷电路板电连接，用于显示食用油的检测结果信息。第二方面，本专利技术实施例提供了一种食用油检测方法，采用如上第一方面所述的食用油检测装置来执行，所述方法包括：获取红外探测器因接收从所述红外光源发射并穿过待测油品的设定频点的红外光而产生的探测信号的变化量；根据所述探测信号的幅值相对于基准幅值的变化量计算食用油中反式脂肪酸的含量，其中，所述基准幅值通过标准食用油而获得；根据食用油中反式脂肪酸的含量判断食用油是否合格。本专利技术实施例提供的食用油检测装置和方法，通过食用油对设定频点红外光的吸收引起红外探测器输出信号的变化，并对信号的变化量进行分析而得到食用油中反式脂肪酸的含量，进而判断食用油是否合格，使得人们可以利用简单的装置对食用油进行检测，简化了食用油检测的过程，降低了食用油检测的费用。附图说明通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本专利技术的其它特征、目的和优点将会变得更明显：图1是本专利技术第一实施例提供的食用油检测装置的立体视图；图2是本专利技术第一实施例提供的食用油检测装置的立体剖视图；图3A是本专利技术第一实施例提供的密封壳体部分的立体剖视图；图3B是本专利技术第一实施例提供的密封壳体部分的底部视图；图4是本专利技术第一实施例提供的脂肪酸与反式脂肪酸的红外光谱对比图；图5是本专利技术第一实施例提供的油品载具的俯视图；图6是本专利技术第一实施例提供的密封卡门的立体视图；图7是本专利技术第二实施例提供的食用油检测装置的正视图；图8是本专利技术第二实施例提供的油品载具的俯视图；图9是本专利技术第二实施例提供的食用油检测装置的A-A’剖视图；图10是本专利技术第二实施例提供的食用油检测装置的B-B’剖视图；图11是本专利技术第二实施例提供的食用油检测装置的立体剖视图；图12是本专利技术第三实施例提供的线圈组之间电磁感应的原理示意图；图13是本专利技术第三实施例提供的食用油检测方法的流程图；图14是本专利技术第四实施例提供的食用油检测方法的流程图。具体实施方式下面结合附图和实施例对本专利技术作进一步的详细说明。可以理解的是，此处所描述的具体实施例仅用于解释本专利技术，而非对本专利技术的限定。另外还需要说明的是，为了便于描述，附图中仅示出了与本专利技术相关的部分而非全部内容。第一实施例图1和图2分别是本专利技术第一实施例提供的装配状态的食用油检测装置的立体视图和立体剖视图。参见图1及图2，所述食用油检测装置由两个部分组成，它们分别是密封壳体部分110以及油品载具120。所述密封壳体部分110与所述油品载具120是两个分离的部分。进一步的，所述密封壳体部分110包括两个密封卡门111，并且所述密封壳体部分110通过所述两个密封卡门111与所述油品载具120连接。图3A是本专利技术第一实施例提供的密封壳体部分的立体剖视图。参见图3A，所述密封壳体部分包括：密封壳体31、红外光源32、红外探测器33、印刷电路板34以及数据显示器35。所述密封壳体31由硬质材料制成，用于在其内部形成一个密封的空间，以避免外界的红外光干扰所述红外探测器33的检测结果。所述密封壳体31的两侧有两个对置的通孔311。通过所述两个正对的通孔311，所述油品载具120穿过所述密封壳体31设置。而且，所述密封壳体31两侧的通孔311处设置有一对密封卡门111。所述红外光源32用于向承载在所述油品载具120上的食用油发射红外光。在所述食用油检测装置中，所述红外光源32固定于所述密封壳体31的顶板的下表面上，并且向所述密封壳体31的底部发射红外光。所述红外探测器33固定于所述印刷电路板34上，并且与所述红外光源32正对设置。也就是说，当所述红外光源32向所述密封壳体31的底部发射红外光时，所述红外探测器33能够接收到所述红外光源32发射的红外光。所述红外探测器用于从所述红外光源发射的红外光中探测设定频点的红外光。所述红外探测器33还与所述印刷电路板34上的电子元件电连接。这样一来，可以利用所述印刷电路板34上的电子元件对所述红外探测器33的输出信号进行进一步的分析，从而获得食用油中反式脂肪酸的含量，以判断所述食用油是否合格。优选的，所述红外探测器33可以包括单光窗的单单元探测器。在本实施例的一种优选实施方式中，所述红外探测器33包括红外滤光片331。所述红外滤光片331设置在所述红外探测器33的封装外壳的顶部，用于对入射的红外光进行过滤，以使设定频点，也即设定波长的红外光通过，而滤除其他频率的红外光。在本实施例中，所述设定频点是指966cm-1。在本实施例的另一种优选实施方式中，所述红外探测器33内部并不包括红外滤光片。所述红外滤光片作为一个独立的元件设置在所述红外探测器33与所述油品载具120之间。与集成在所述红外探测器内部的实现方式相同的是，所述红外滤光片同样用于过滤设定频点以外的红外光。所述印刷电路板34设置在所述食用油检测装置的底部，并且固定在所述密封壳体31上。所述印刷电路板34与所述红外探测器33电连接，因此可以接收到所述红外探测器33的输出信号。所述印刷电路板34上焊接有多个电子元件，通过其上焊接的电子元件对所述输出信号的处理，食用油检测装置能够判断食用油中反式脂肪酸的含量。图4是本专利技术第一实施例提供的脂肪酸与反式脂肪酸的红外光谱对比图。参见图4，在966cm-1处，反式脂肪酸的红外光谱具有明显的吸收峰，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食用油检测装置，其特征在于，包括：密封壳体；红外光源，其设置在所述密封壳体的顶板的下表面上，并向所述密封壳体的底部发射红外光；红外探测器，与所述红外光源正对设置，用于从所述红外光源发射的红外光中探测设定频点的红外光；油品载具，设置在所述红外光源与所述红外探测器之间，包括至少一个用于容置油品的凹槽，并且所述至少一个凹槽由具有设定红外光透过率的材料制成；印刷电路板，设置在所述密封壳体的底部，与所述红外探测器电连接，通过其上的电子元件对所述红外探测器的输出信号进行处理；数据显示器，设置在所述密封壳体的上表面上，并与所述印刷电路板电连接，用于显示食用油的检测结果信息。

【技术特征摘要】
1.一种食用油检测装置，其特征在于，包括：密封壳体；红外光源，其设置在所述密封壳体的顶板的下表面上，并向所述密封壳体的底部发射红外光；红外探测器，与所述红外光源正对设置，用于从所述红外光源发射的红外光中探测设定频点的红外光；油品载具，设置在所述红外光源与所述红外探测器之间，包括至少一个用于容置油品的凹槽，并且所述至少一个凹槽由具有设定红外光透过率的材料制成；印刷电路板，设置在所述密封壳体的底部，与所述红外探测器电连接，通过其上的电子元件对所述红外探测器的输出信号进行处理；数据显示器，设置在所述密封壳体的上表面上，并与所述印刷电路板电连接，用于显示食用油的检测结果信息；其中，所述油品载具穿过所述密封壳体两侧的对置通孔设置，且所述密封壳体两侧的通孔处设置有一对密封卡门，并且，所述油品载具上设置有至少一对卡位槽，所述卡位槽与所述密封卡门卡合；所述一对密封卡门与所述密封壳体的顶板之间的距离相等，一对卡位槽中两个卡位槽之间的距离等于所述一对密封卡门之间的距离，并且卡位槽与所述凹槽的中心点之间的距离等于对应位置的密封卡门与所述红外光源的水平投影之间的距离；红外滤光片，所述红外滤光片集成设置在红外探测器中，或设置在红外探测器与所述油品载具之间，用于过滤去除设定频点以外的红外光。2...

【专利技术属性】
技术研发人员：毛海央，雷程，陈媛婧，欧文，陈大鹏，
申请(专利权)人：江苏物联网研究发展中心，
类型：发明
国别省市：江苏;32