一种巧克力羊肉肉松制造技术

一种巧克力羊肉肉松，由以下重量份原料组成：羊肉180-200、红酒200-230、巧克力粉40-50、绿茶粉10-12、雪菜丝50-60、笋丝40-50、樱桃20-30、杨桃20-30、蜂蜜60-70、苍术4-6、冬瓜皮5-6、冰草4-6、仙草3-4、知母5-7、石斛5-6、麦冬5-6、梨花2-3等；本发明专利技术的一种巧克力羊肉肉松，在制作过程中，添加绿茶粉、雪菜丝、笋丝等食材，使得本发明专利技术的肉松具有清香的茶味以及丰富的营养，同时还添加苍术、冬瓜皮、冰草、仙草、知母等中药材的提取物，具有一定清热利湿、泻火的功效，特别适合吃羊肉易上火的人群食用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种巧克力羊肉肉松，其特征在于，由以下重量份原料组成：羊肉180‑200、红酒200‑230、巧克力粉40‑50、绿茶粉10‑12、雪菜丝50‑60、笋丝40‑50、樱桃20‑30、杨桃20‑30、蜂蜜60‑70、苍术4‑6、冬瓜皮5‑6、冰草4‑6、仙草3‑4、知母5‑7、石斛5‑6、麦冬5‑6、梨花2‑3、橄榄油适量、食盐20‑30、白糖30‑40、食品添加剂6‑8、水适量：所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：猪肉皮20‑30、绿豆皮5‑6、枇杷20‑30、鲜枣20‑30、白醋90‑100、水适量；所述食品添加剂的制备方法：将枇杷、鲜枣洗净，取其果肉，与洗净的猪肉皮、绿豆皮一起放入锅中，...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨茹芹，
申请(专利权)人：五河童师傅食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34