一种耐储存的营养旅游食品及其制备方法技术

本发明专利技术的耐储存的营养旅游食品由牛肉、全脂奶粉、红薯、南瓜、螺旋藻、紫菜、大豆、全蛋粉、板栗、白砂糖、魔芋粉和水制成。在传统的牛肉干食品的基础上，添加了螺旋藻、紫菜、南瓜、板栗、魔芋粉、全蛋粉等多种营养组分的复合全营养乳液，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和必要的脂肪，矿物质、维生素、氨基酸以及活性成分含量高，口感细腻、润滑，不仅能够及时地补充人们在旅途中体能的消耗、体内水分的流失以及伴随的矿物质、维生素的损失，还具有很好的保健效果，真正做到了营养更全面，水分充足，易消化，适合各年龄阶层的旅游者使用，且方便携带，保质期长达30天。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种耐储存的营养旅游食品的制备方法，其特征在于，包括以下工艺步骤：(1)按1∶5～10的重量比分别称取螺旋藻和紫菜，采用超微粉碎机将其分别粉碎成粉，过100‑200目筛，混合拌匀，制得海洋营养粉，备用；(2)挑选无腐烂、无病虫害、无发芽的红薯，采用自来水清洗干净后，擦干表面的水分，置于70℃～80℃的低温烘箱中烘烤4‑8h，取出烘烤好的红薯，去皮后捣烂成泥，然后在50‑55℃的低温烘箱中烘制10‑12h，取出采用超微粉碎机将其粉碎成粉，过100‑200目筛，制得红薯营养粉，备用；(3)将洗净切成小块的南瓜10‑20份、洗净的大豆50‑80份、去皮后的板栗10‑20份与80‑120份的水置于捣碎...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张莹莹，孙曦，齐莉，
申请(专利权)人：北京农学院，
类型：发明
国别省市：北京;11