【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种巧克力鲜花糕点的制作方法,其特征在于,包括:步骤a、按质量分数比将90‑1100份新鲜鲜花、600‑800份砂糖、250‑350份东瓜糖、180‑220份蜂蜜、1000‑1200份熟粉、800‑1200份猪油进行混合制成鲜花料陷;步骤b、按质量分数比将1400‑1800份面粉、600‑700份水、150‑190份糖、700‑900份猪油混合成初级面团;步骤c、按质量分数比将1300‑1700份低粉、700‑900份猪油混合成油心;步骤d、将所述初级面团做成初级面饼并包裹所述油心制成次级面团,把所述次级面团做成次级面饼,将所述鲜花料陷放置于所述次级面饼上制成初级产品;步骤e、采用低火200°或上火180°预热,对所述初级产品进行30‑34分钟加热制成次级产品;步骤f、加热巧克力至其融化,将溶化后的巧克力浇到烤熟后的所述次级产品上制成产品。
【技术特征摘要】
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