本实用新型专利技术属于面点辅料加工装置领域，尤其涉及一种面点糖水配置装置。所述装置包括化糖罐，化糖罐内设有搅拌装置，化糖罐的进料口分别与第一冰水管道和进糖管道连接，进糖管道与砂糖罐连接，化糖罐的出料口与糖水管道连接，糖水管道与配料罐的进料口连接，配料罐的进料口还与第二冰水管道连接。本实用新型专利技术结构简单，设计合理，操控简便，糖水的化糖、配水过程全程高度机械化，省工省时，降低产品生产成本。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
本技术属于面点辅料加工装置领域，尤其涉及一种面点糖水配置装置。
技术介绍
在面点制备过程中，糖水是一种必须的辅料。糖水的制备包括化糖和配水两道工艺。现有技术中多采用人工将袋装50kg每包的白砂糖倒入化糖罐入口处，然后加入与糖同比例的冰水后将循环泵打开，将冰水和糖连续循环，造成时间很长才能将糖融化，化糖完毕后，进行人工配水，将糖水和冰水按照一定比例混合、掺配，而糖水时有溅洒现象，加之耗时耗工，直接造成生产费用升高，降低产品的市场竞争力。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种面点糖水配置装置，本技术结构简单，设计合理，操控简便，糖水配置过程省时省工。为解决上述技术问题，本技术采用的技术方案如下：一种面点糖水配置装置，包括化糖罐，化糖罐内设有搅拌装置，化糖罐的进料口分别与第一冰水管道和进糖管道连接，进糖管道与砂糖罐连接，化糖罐的出料口与糖水管道连接，糖水管道与配料罐的进料口连接，配料罐的进料口还与第二冰水管道连接。优选的，所述的进糖管道上设有真空泵。优选的，所述的搅拌装置包括搅拌机构和高速剪切乳化机构。优选的，所述的糖水管道上依次设有第一阀门、泵、第二阀门和第一电磁阀。优选的，所述装置还包括储糖罐，储糖罐通过进料管道和出料管道分别与糖水管道连接，出料管道位于第一阀门与泵之间，其上设有第四阀门；进料管道位于泵与第二阀门之间，其上设有第三阀门。优选的，所述的第二冰水管道上设有第二电磁阀。优选的，所述的装置还包括控制装置，控制装置与第一电磁阀和第二电磁阀连接。优选的，配料罐底部设有称量装置，称量装置与控制装置连接。工作时，第一阀门关闭，第一冰水管道向化糖罐中注入一定量的冰水，真空泵启动，将砂糖罐中的一定量砂糖负压吸入化糖罐中，高速剪切乳化机构和搅拌机构启动，高速剪切乳化机构起到剪切乳化的作用，搅拌机构起到湍动作用，两者协同作业，使砂糖在短时间内充分融化，缩短了化糖时间，化糖工艺完成后，第一阀门和第三阀门开启，第二阀门和第四阀门关闭，泵开启，通过糖水管道和进料管道将化糖罐中的糖水送至储糖罐中；当需要配置糖水时，关闭第一阀门和第三阀门，开启第二阀门和第四阀门，泵开启，通过出料管道和糖水管道送向配料罐中，控制装置根据工艺需求，控制第一电磁阀和第二电磁阀的开启时间，达到控制糖水和冰水的掺合比例，配制出符合工艺需求的糖水，当配料罐中的物料达到设定重量后，称量装置将信号传递至控制装置，控制装置控制第一电磁阀和第二电磁阀关闭，配水工艺结束。本技术与现有技术相比，具有如下优点：本技术结构简单，设计合理，操控简便，糖水的化糖、配水过程全程高度机械化，省工省时，降低产品生产成本。附图说明图1为本技术面点糖水配置装置的结构示意图。具体实施方式为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。如图1所示，一种面点糖水配置装置，包括化糖罐1，化糖罐1内设有搅拌机构3和高速剪切乳化机构2，化糖罐1的进料口分别与第一冰水管道4和进糖管道5连接，进糖管道5上设有真空泵6，进糖管道5与砂糖罐7连接，化糖罐1的出料口与糖水管道8连接，糖水管道8与配料罐21的进料口连接，配料罐21的进料口还与第二冰水管道19连接，所述的第二冰水管道19上设有第二电磁阀20，糖水管道8上依次设有第一阀门9、泵10、第二阀门11和第一电磁阀12。所述装置还包括储糖罐17，储糖罐17通过进料管道13和出料管道15分别与糖水管道8连接，出料管道15位于第一阀门9与泵10之间，其上设有第四阀门16；进料管道13位于泵10与第二阀门11之间，其上设有第三阀门14，配料罐21底部设有称量装置22，称量装置22、第一电磁阀12和第二电磁阀20分别与控制装置连接。工作时，第一阀门9关闭，第一冰水管道4向化糖罐1中注入一定量的冰水，真空泵6启动，将砂糖罐7中的一定量砂糖负压吸入化糖罐1中，高速剪切乳化机构2和搅拌机构3启动，高速剪切乳化机构2起到剪切乳化的作用，搅拌机构3起到湍动作用，两者协同作业，使砂糖在短时间内充分融化，缩短了化糖时间，化糖工艺完成后，第一阀门9和第三阀门14开启，第二阀门11和第四阀门16关闭，泵10开启，通过糖水管道8和进料管道13将化糖罐1中的糖水送至储糖罐17中；当需要配置糖水时，关闭第一阀门9和第三阀门14，开启第二阀门11和第四阀门16，泵10开启，通过出料管道15和糖水管道8送向配料罐21中，控制装置根据工艺需求，控制第一电磁阀12和第二电磁阀20的开启时间，达到控制糖水和冰水的掺合比例，配制出符合工艺需求的糖水，当配料罐21中的物料达到设定重量后，称量装置22将信号传递至控制装置，控制装置控制第一电磁阀12和第二电磁阀20关闭，配水工艺结束。本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种面点糖水配置装置，包括化糖罐，其特征在于，化糖罐内设有搅拌装置，化糖罐的进料口分别与第一冰水管道和进糖管道连接，进糖管道与砂糖罐连接，化糖罐的出料口与糖水管道连接，糖水管道与配料罐的进料口连接，配料罐的进料口还与第二冰水管道连接。
【技术特征摘要】
1.一种面点糖水配置装置，包括化糖罐，其特征在于，化糖罐内设有搅拌
装置，化糖罐的进料口分别与第一冰水管道和进糖管道连接，进糖管道与砂糖
罐连接，化糖罐的出料口与糖水管道连接，糖水管道与配料罐的进料口连接，
配料罐的进料口还与第二冰水管道连接。
2.如权利要求1所述的一种面点糖水配置装置，其特征在于，所述的进糖
管道上设有真空泵。
3.如权利要求1所述的一种面点糖水配置装置，其特征在于，所述的搅拌
装置包括搅拌机构和高速剪切乳化机构。
4.如权利要求1-3任一所述的一种面点糖水配置装置，其特征在于，所述
的糖水管道上依次设有第一阀门、泵、第二阀门和第一电磁阀。<...
【专利技术属性】
技术研发人员：王卫刚，吴世勇，
申请(专利权)人：郑州思念食品有限公司，
类型：新型
国别省市：河南;41
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