从茶叶中提取茶色素的方法及茶色素软胶囊技术

本发明专利技术公开了一种从茶叶中提取茶色素的方法，其特征在于：按照如下步骤提取：(1)将茶叶绞碎成20-40目糊状物，放置1-4h(2)用温度大于80℃的热水对上述糊状物进行连续逆流提取；(3)将提取液用80目筛网过滤，然后经微滤、超滤、纳滤浓缩至提取液密度为1.15-1.2g/cm3，然后再真空浓缩至提取液密度为1.3g/cm3，经过喷雾干燥、粉碎得到产品。本发明专利技术还公开了一种茶色素软胶囊，由内容物和囊材组成，所述内容物为权利要求1提取的茶色素和食用植物油，所述茶色素与食用植物油的重量比为1:2-4；所述囊材由按照重量份数比为明胶：甘油：纯水：天然食用色素＝38-39:11-12:49-50:0.25-0.3的原材料制得。本发明专利技术的提取方法节能、低成本、环保，得到的产品茶色素含量高。制备的软胶囊性质稳定。

【技术实现步骤摘要】
从茶叶中提取茶色素的方法及茶色素软胶囊
本专利技术涉及一种从茶叶中提取茶色素的方法，本专利技术还涉及一种茶色素软胶囊。
技术介绍
茶色素是鲜茶叶或绿茶中成对儿茶素经酶性/非酶性氧化脱氢聚合而成的一类天然高生物活性化合物，其主要成分为茶黄色素类、茶红色素类和茶褐色素类多酚类及其衍生物的混合物。茶色素具有很强的抗氧化和消除自由基能力，其中茶黄素和茶红素活性最强，现已经用于防治心脑血管疾病、动脉粥样硬化、降血脂和降血压等药物原料，其外观为淡黄红色至深红色无定形粉末，较易溶于酒精、乙酸乙酯，能溶于水中。目前，从茶叶中提取茶色素的方法有溶剂萃取法、溶剂萃取+碱性氧化法和溶剂萃取+酸性氧化法。如中国专利申请200610016250.X公开一种降压调脂的中药制剂，提取茶叶有效部分的方法为将茶叶搓碎，用2-8倍的乙醇加热回流提取，然后减压蒸馏回收乙醇，浓缩至每毫升含生药0.5g等等。又如中国专利CN1031309C公开了一种茶色素的提取方法，流程为：浸泡浓缩-化学萃取-调pH-抽滤-分离提取-干燥，其中化学萃取是加入三到四倍的95%的乙醇进行提取，调pH是加氢氧化钠使得pH调至7.0-7.5，使得儿茶素氧化，分离提取工艺加入三氯甲烷。该法使用有毒的三氯甲烷，可能造成有毒物质残留，是现代食品药品难以接受的。中国专利申请CN102675906A公开了一种茶红色素的提取方法，以茶粉为原料，边加热边搅拌，至茶灰水液加热至90-95度，保温5-15分钟，然后倾倒出茶汤，然后再用氢氧化钠调PH，使得PH在9-10之间，加热温度在80摄氏度以下，在此温度下进行空气氧化4-5h,最后制得红棕色浓缩粗品。再在该浓缩粗品中加入40-60份的乙醇，搅拌静置过滤，滤饼经干燥得到产品。上述方法为有机溶剂+碱性氧化法。上述两种方法均是通过碱性氧化，使得儿茶素氧化成茶色素，碱性氧化产物复杂，存在很多的未知物，茶色素含量较低，其保健作用较差。软胶囊又称软胶丸剂，它的形状有圆形，椭圆形，鱼形，管形等。它是将油类或对明胶物无溶解作用的非水溶性的液体或混悬液等封闭于胶囊壳中而成的一种制剂。目前，茶色素还没有用于制成软胶囊。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种节能、低成本、茶色素含量高、环保的从茶叶中提取茶红色素的方法，该方法为不使用任何有机溶剂、酸液和碱液，利用鲜茶叶本身所具有的多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）在一定条件下氧化聚合生产茶色素，是环境友好型工艺。本专利技术的另一目的在于将提取的茶色素制成软胶囊，稳定性好。本专利技术的第一目的是这样实现的：一种从茶叶中提取茶色素的方法，其特征在于：按照如下步骤提取：（1）、将没经过杀青处理的茶叶绞碎成20-40目糊状物，放置1-4h；（2）、用温度大于80℃的热水对上述糊状物进行连续逆流提取；（3）、将提取液用80目筛网过滤，然后经微滤、超滤、纳滤浓缩至提取液密度为1.15-1.2g/cm3，然后再真空浓缩至提取液密度为1.3g/cm3，再经过喷雾干燥得到产品。作为优选：步骤（1）中，用不锈钢绞肉机将鲜茶叶绞碎。步骤（3）中，要求粉碎至100目以下。所得产品包含茶黄素、茶红素和茶褐素，所述茶黄素、茶红素和茶褐素的总量大于65%，其中茶红素的含量大于等于22%，茶黄素含量大于等于13%，茶褐色素含量大于等于30%。采用上述提取方法：首先：我们采用没经过杀青处理的茶叶作为原料，将茶叶绞碎，放置在室温下，不添加任何的酸液和碱液，利用茶叶含有的天然多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）将茶叶中的儿茶素氧化为茶黄素、茶红素。从而产品中茶黄素、茶红素和茶褐素的含量高。茶叶如果经过杀青处理，将不再含有多酚氧化酶和过氧化物酶。其次，本专利技术在真空浓缩之前先通过纳滤浓缩，节能、节水。本专利技术的另一目的是这样实现的：一种茶色素软胶囊，由内容物和囊材组成，所述内容物为权利要求1提取的茶色素和食用植物油，所述茶色素与食用植物油的重量比为1:2-4；所述囊材由按照重量份数比为明胶：甘油：纯水：天然食用色素=38-39:11-12:49-50:0.25-0.3的原材料制得。在上述技术方案中：所述茶色素包含茶黄素、茶红素和茶褐素，所述茶黄素、茶红素和茶褐素的总量大于65%，其中茶红素的含量大于等于22%，茶黄素含量大于等于13%，茶褐色素含量大于等于30%。在上述技术方案中：茶色素软胶囊的制备方法为：A．囊材的制备：（1）、在明胶中加入部分纯水使其膨胀；另将甘油和余下的纯水置于煮胶锅中加热至70-80℃，混合均匀，然后加入膨胀后的明胶，搅拌溶化，保温1-2h，然后静置使得泡沫上浮，再刮去泡沫，用白布过滤得到胶液，保温待用；（2）、将配好的胶液均匀涂于平坦的钢板表面，然后加热钢板，使得胶液表面的水分蒸发，得到软胶片；B．内容物的制备称取权利要求1中制备的茶色素粉末与经过加热灭菌、澄清的食用植物油在胶体磨中研磨并充分乳化，然后放置脱气；C．压制软胶囊、洗丸、干燥、检验得到产品。在上述技术方案中：步骤A（2）中：钢板的加热温度为90℃。在上述技术方案中：所述食用植物油为小麦胚芽油或花生油或大豆油或玉米油或茶籽油或椰子油或它们的混合油。采用上述技术方案，将制得的茶色素制成软胶囊，比硬胶囊、片剂保质期更长，更方便食用。有益效果：本专利技术具有如下显著优点：1.本专利技术以茶鲜叶为原料，制取的茶色素，主要成份是高质量的茶黄素和茶红素，且纯度较高。本专利技术可以大量消耗因中低档茶滞销全国半数地区不采夏茶和秋茶，白白浪费茶资源的问题。变废为宝，为夏、秋茶的销售开辟新的途径，有效解决茶农的“三农”问题。不但能提高茶农种植积极性，还将为贫困山区农民带来良好的经济效益，对农业产业发展具有带动作用。2.除水以外，不使用任何有机溶剂，也不添加任何的酸液和碱液，安全性高、成本极低、无环境污染、也不成在有机溶剂的回收问题，所以大大地节约了设备费用。3.使用连续逆流提取工艺设备，原料提尽率高、收得率高；茶水比约为传统设备的1/3，提取时间约为传统设备的1/6，节约能源在两位数范围内。4.纳滤浓缩是一种水不变相浓缩技术，较之真空浓缩节能三倍以上（低碳技术），纳米浓缩后再用真空浓缩，是在纳滤浓缩至1.15-1.2/cm3的基础上再进一步浓缩到1.3/cm3再喷雾干燥是一种低碳节能技术，可较常规喷雾干燥节能一半。5.本专利技术制备的茶色素软胶囊，是以茶色素为原料生产的软胶囊制剂，比硬胶囊、片剂保质期更长，更方便食用。本专利技术的茶色素能全面作用于人体，其功能超越功效单一的降脂药、溶栓药、血管扩张药，对人体具有同步的九重功效：双向调节血脂、稀释血液粘度、抗凝、溶栓、清除氧自由基（延缓衰老）、修复血管内皮损伤、预防和消除微循环障碍（微循环障碍引起的疾病就有100多种；痛则不通，通则不痛）、提高血液细胞活力和增强人体免疫力。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步说明：实施例1从茶叶中提取茶色素的方法，按照如下步骤完成：1、茶叶前处理：将鲜茶叶在搅肉机搅碎成20目左右的糊状物。放置4小时。该鲜茶叶也可是晾干或晒干或50oC内烘干（没经过杀青）的鲜茶叶。2、将上述糊状物通过连续供料机供给连续逆流提取设备，用800C以上的热水连续逆流提取。3、过滤：过80目筛网，以利下一步微滤。4、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种从茶叶中提取茶色素的方法，其特征在于：按照如下步骤提取：(1)、将没经过杀青处理的茶叶绞碎成20‑40目糊状物，放置1‑4h；(2)、用温度大于80℃的热水对上述糊状物进行连续逆流提取；(3)、将提取液用80目筛网过滤，然后经微滤、超滤、纳滤浓缩至提取液密度为1.15‑1.2g/cm3，然后再真空浓缩至提取液密度为1.3g/cm3，再经过喷雾干燥得到产品。

【技术特征摘要】
1.一种茶色素软胶囊，由内容物和囊材组成，其特征在于：所述内容物为茶色素和食用植物油，所述茶色素与食用植物油的重量比为1:2-4；所得茶色素包含茶黄素、茶红素和茶褐素，其中所述茶黄素、茶红素和茶褐素的总量大于65%，并且茶红素的含量大于等于22%，茶黄素含量大于等于13%，茶褐色素含量大于等于30%；所述茶色素的提取方法为：（1）、将没经过杀青处理的茶叶绞碎成20-40目糊状物，放置1-4h；（2）、用温度大于80℃的热水对上述糊状物进行连续逆流提取；（3）、将提取液用80目筛网过滤，然后经微滤、超滤、纳滤浓缩至提取液密度为1.15-1.2g/cm3，然后再真空浓缩至提取液密度为1.3g/cm3，再经过喷雾干燥得到所述茶色素；所述囊材由按照重量份数比为明胶：甘油：纯水：天然食用色素=38-39:11-12:49-50:0.25-0.3的原材料制得；茶色素软胶囊的制备方法为：A、囊材的制备方法为：（a）、在明胶中加入部分...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘志炯，许效鸿，王祖海，
申请(专利权)人：重庆海立云科技有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;85