【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
纯绿色饮料酸奶,是以酸奶为主料,配以含水的辅料调味、调色和稀释而成,其特征是采用了如下的加工方法:(一)按重量比选取原料加工,(1)、纯酸奶味饮料酸奶①酸奶发酵到PH值4停止发酵备用;②纯鲜奶烧开,冷却至室温备用;③大米汤,用水1000,加大米粉20?25,再加食盐5,烧开后煮10分钟,冷却至室温;(2)、果酸味饮料酸奶①酸奶发酵到PH值6停止发酵备用;②燕麦汤,用水1000,加燕麦粉20?25,再加食盐5,烧开后煮10分钟,冷却至室温备用;③黑加仑洗净控干,打浆机打成全果浆备用;(3)果酸味饮料酸奶①酸奶发酵到PH值6停止发酵备用;②豌豆汤,用水1000,加豌豆粉20?25,再加食盐5,烧开后煮10分钟,冷却至室温备用;③蓝莓洗净控干,打浆机打成全果浆备用;(二)按重量比配料,(1)纯酸奶味饮料酸奶,取酸奶1000、熟鲜奶100、大米汤150、混合均匀而成;(2)果酸味黑加仑饮料酸奶,取酸奶1000、燕麦汤100、黑加仑150,混合均匀而成;(3)果酸味蓝莓饮料酸奶,取酸奶1000、豌豆汤100、蓝莓150,混合均匀而成。
【技术特征摘要】
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