本发明提供一种采用新型乳酸菌组合制造的风味优良且兼具整肠作用的酸乳及其制造方法。其特征在于，在使用乳酸菌制造酸乳的方法中，该乳酸菌是包括乳酸乳球菌乳亚种（Ｌａｃｔｏｃｏｃｃｕｓｌａｃｔｉｓｓｕｂｓｐ．ｌａｃｔｉｓ）、乳酸乳球菌乳脂亚...