本发明涉及电加热式的年轮蛋糕烘焙机，能够进行烘焙度和色调等均匀的年轮蛋糕的烘焙。擀面杖保持臂设定为：暂时停止于原料烘焙区的原料预热位置，该位置作为从原料涂敷区的原料涂敷位置到原料烘焙位置去程的中间点；通过该停止过程的分隔开闭门的进出将原...

本发明的课题在于获得富有膨胀度和潮湿感（湿润性）的高品质的烘烤状态的马格登堡的年轮蛋糕。一种马格登堡的年轮蛋糕烘烤机，其设置将烘烤炉（Ｂ）分隔为原料盘（７２）所在的入口侧的原料涂敷区（Ｚ１）和作为加热源气体燃烧器（８）（９）所在的内里侧...