本发明公开了一种西瓜汁的冻融提取方法。常温下将西瓜切开；将切开的西瓜全部结冰，使切开的西瓜的冰冻温度达到-2～-16℃；然后将结冰的西瓜在常温环境中融化，并且西瓜切面朝下放置，使得西瓜汁自然流出滴落。本发明生产过程的切开、冰冻、解冻工作...