本发明给出的是一种骨质食品原料及工艺。它含猪筒骨粉、粮食，该粮食指常用的面粉或米粉或玉米粉或山芋粉。其比例，鲜猪筒骨：粮食＝０. １－０. ３∶０. ９－０. ７。其加工工艺取鲜猪筒骨经高温（１２０℃）处理后粉碎烘干，再用１２００目－８...