中原食品实验室专利技术

中原食品实验室共有44项专利

  • 本发明公开一种鲜湿土豆粉,其主要由高直链淀粉、薯类淀粉、食用盐、硫酸铝铵、水制成。同时提供其相应的制备方法。本发明的原料组成通过大量复配实验所得,再结合制备方法中一次熟化、打面、挤压成型、二次熟化、一次冷却、二次冷却等得到鲜湿土豆粉,通...
  • 本发明提供了一种清洁标签爆爆珠及其制备方法,以海藻酸钠、燕麦多糖和瓜尔胶的复合胶体为爆爆珠外衣,咖啡液、果葡糖浆、黄原胶、乳酸钙为芯材,通过包埋法制备出爆爆珠。本发明制备的清洁标签爆爆珠,在减少爆爆珠食用胶体种类的同时,将咖啡液融入爆爆...
  • 本发明提供了一种含辣椒清蛋白的爆爆珠及其应用,所述含辣椒清蛋白的爆爆珠以海藻酸钠、瓜尔胶和辣椒清蛋白发酵诱导凝胶的复合胶体作为爆爆珠的外衣,以天然椰汁和黄原胶作为主要芯材成分,制备的爆爆珠形态饱满,溶胀率降低,质构特性如咀嚼性、弹性有所...
  • 本发明公开了一种脱脂纯牛奶马铃薯粉条,由以下原料按比例制成:马铃薯淀粉60‑80g、脱脂纯牛奶20‑40ml、鸡蛋清3‑5g;同时本发明还进一步公开了其制备方法,本发明利用脱脂纯牛奶作为明矾替代品来制作粉条,不仅更符合现代人对健康食品的...
  • 本发明提供了一种高得率、可同时制备两种速溶茶粉的方法。具体包括以下步骤:S1.茶叶原料筛选S2.将茶叶原料在高温条件下罐式提取得到浸提液和茶渣S3.茶渣在加碱高温条件下逆流提取得到浸提液和茶渣S4.将得到的不同浸提液离心得到净化液S5....
  • 本发明提供一种二肽‑2的制备方法,其具体步骤包括2‑(三甲基甲硅烷基)乙氧基羰基对L‑缬氨酸进行氨基保护、产物与L‑色氨酸苄酯进行缩合反应、脱保护去除2‑(三甲基甲硅烷基)乙氧基羰基、钯碳加氢条件下脱去苄基、纯化,属于有机合成技术领域。...
  • 本发明属于果汁杀菌技术领域,具体涉及一种脉冲电场超高压用于柠檬果汁杀菌设备,包括高压真空罐,高压真空罐顶部设有出气口,出气口连通抽真空装置,高压真空罐侧壁上部设有进料口,高压真空罐下部设有出料口和循环口,进料口和循环口之间设有电脉冲杀菌...
  • 本发明公开了一种低聚木糖果汁爆爆珠及其制备方法。所述低聚木糖果汁爆爆珠包括复配胶体外衣及果汁芯材,所述外衣包括海藻酸钠、卡拉胶和瓜尔胶,所述果汁芯材包含青提汁、白砂糖或果葡萄浆、增稠剂、乳酸钙、纯净水及低聚木糖,外衣和芯材均是对原料进行...
  • 本技术公开了一种低温喷雾干燥装置,具体涉及喷雾干燥技术领域,包括低温干燥器主体,所述低温干燥器主体上设置有导流干燥组件,所述导流干燥组件包括设置在低温干燥器主体内若干个并排设置的限位板。本技术通过设置导流干燥组件,原液通过导管注入泵机内...
  • 本发明涉及食品加工装置技术领域,具体为一种食品加工方阵式烘干箱,包括箱体,所述箱体的侧壁安装有控制面板,所述箱体相对立的外壁上对称安装有柜门,且柜门的外壁上设置有把手,所述箱体相对立的外壁上内嵌安装有震动组件,所述箱体的外壁上安装有烘干...
  • 本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种苹果醋月饼陷料及其制备方法,所述馅料包括以下重量份的原料:去核苹果肉450~550份、麦芽糖醇液18~26份、冰糖12~23份、柠檬汁6~13份、玉米油5~12份、乳化剂1~2份和芡粉4~10份。...
  • 本发明涉及一种冬瓜苹果醋饮品及其制备方法,属于果醋加工技术领域。该方法包括以下步骤:制备苹果汁、制备冬瓜汁和冬瓜渣、制备冬瓜皮浆、混合熬煮、冷却混匀、酒精发酵、醋酸发酵、陈酿、过滤、调配、灭菌和灌装。本发明从冬瓜苹果醋整体制备工艺出发,...
  • 本发明涉及一种冬瓜提取物及其制备方法,属于天然植物提取物技术领域。该方法包括以下步骤:清洗处理、浆液制备、酶解提取、超声提取、离心过滤、混合调制、浓缩以及冷冻干燥。本发明采用经优化参数后的酶解超声提取技术,充分提取了冬瓜皮、果肉和瓤的有...
  • 本发明公开了一种促进伤口愈合的五谷虫软膏,由五谷虫冻干粉、硬脂酸、单硬脂酸甘油酯、三乙醇胺、十二烷基硫酸钠、十八醇、凡士林、丙三醇、液体石蜡和纯化水组成,制备的软膏具有抗炎、抗菌和促愈合的功效。本发明还提供了该软膏的制备方法,工艺简单,...
  • 本发明公开了一种荷叶提取物的水提制备方法,涉及天然植物提取技术领域,具体操作步骤如下:主要包括以下步骤:干荷叶粉碎、弱酸浸提、酶解、超声提取、过滤、浸渣和冷冻干燥等步骤。本发明提供了一种荷叶提取物水提制备方法的综合提取工艺,以水溶液作为...
  • 本发明公开了一种荷叶苹果醋及其制备方法,主要包含以下步骤:制备荷叶干粉、制备荷叶提取液和苹果汁、制备荷叶苹果汁混合物、酒精发酵、醋酸发酵、陈酿、过滤、调配、灭菌和灌装。本发明从果醋整体制备工艺出发,通过参数优化的超声辅助食用酒精提取工艺...
  • 本发明公开了一种具有合成γ‑氨基丁酸能力菌株的检测引物组合及试剂盒和检测方法,该引物组合包括gadA F/R、gadB F/R、gadC F/R和gadR F/R引物对。本发明提供的分子引物具有较高的准确性、灵敏性和物种广谱性,利用本发...
  • 本发明涉及一种拉伸膜包装机快速换模装置,所述快速换模装置包括换模小车,所述成型模架包括架体,所述架体顶面两侧均沿其长度方形设置有第一导向槽,架体顶面两侧中部均横向设置有锁模气缸,架体中部竖直设置有若干个顶出气缸,架体前端两侧设置有导向孔...
  • 本发明公开了一种解酒护肝组合物,该组合物由以下重量份的原料组成:益生元10~30份,益生菌5~10份,中药草本提取物10~20份,同时本发明还提供该组合物的制备方法及其应用。本发明的解酒护肝组合物天然、安全、有效,在不引起副作用和依赖性...
  • 本发明涉及一种基于数字孪生的拉伸膜包装机的控制系统,包括数据采集模块,用于实时获取安装在拉伸膜包装机上的多种传感器的采集数据;数据处理模块用于通过OPC UA协议实时从数据采集模块获取多种传感器的采集数据,并对多种传感器的采集数据进行预...