本发明涉及一种香椿加工新方法，香椿是一种受消费者喜爱的名特产蔬菜，过去的加工方法是用盐淹制，要失去其香味和色泽，本发明采用冷冻真空干燥的方法加工，能保持香椿原有的香味和色泽，形状，便于运输和储存，可一年四季销售至国内外市场，食用时用温水...