本发明属于食品领域。本发明公开了一种果汁包埋珠的配方及其制备方法，S1：将软化水、白砂糖、柠檬酸及乳酸钙进行混合加热制成糖水钙液，将白砂糖、瓜尔豆胶及黄原胶混合搅拌后分散于软化水中，经过研磨制成胶体混合物，将糖水钙液及胶体混合物进行混合...

本发明公开了一种包埋珠用的滴加装置，其包括机体、原料仓、产品仓、滴加头及驱动机构，原料仓连接至机体上方，产品仓设置在机体内，滴加头包括本体、进料管、出料管、控制端及用于容纳原料汁液的容纳腔。本发明公开了一种包埋珠用的滴加系统，其包括支撑...