本技术涉及液氮速冻设备技术领域，特别是涉及一种自动上料下料装置，包括机箱，机箱上端部开设有内槽，内槽内壁下端部对称开设有卡槽，内槽内部设置有传送组件，机箱上端部固定安装有液氮速冻器，平整机构包括侧条，侧条与液氮速冻器固定连接，侧条侧壁上...

本实用新型涉及食品处理技术领域，特别是涉及一种具有杂质过滤功能的高温高压灭菌锅，包括外层筒，所述外层筒上端设有密封盖，所述外层筒内壁两侧均开设有安装槽，所述外层筒内部设置有内层筒，所述内层筒内部设置有过滤网，所述过滤网上端贯穿固定安装有...

本实用新型公开了一种预制菜加工除水设备，涉及除水设备技术领域，包括除水桶，所述除水桶的前表面固定连接有控制箱，除水桶的左表面固定连接有出水管，出水管的内部与除水桶的内部连通，除水桶的内壁设置有底盘，底盘的顶部开设有定位槽，定位槽的内壁滑...

本实用新型涉及餐饮领域，且公开了一种预制菜解冻装置，包括箱体，所述箱体上铰接有活动门，所述活动门的顶部内壁上固定安装有加热设备，所述箱体的内部设置有至少一个解冻放置板，箱体的内部设置有收纳箱，所述解冻放置板设置在加热设备的下方，收纳箱设...

本实用新型涉及油炸机过滤技术领域，特别是涉及一种过滤装置，包括油炸机，油炸机侧壁上固定安装有电控箱，油炸机上端部开设有插槽，油炸机内部设置有第一滤网，第一滤网上端部对称固定安装有竖杆，两个竖杆下端部均固定安装有插块，两个插块分别滑动内设...

本实用新型公开了一种预制菜切料装置，涉及物料切割技术领域。该预制菜切料装置，包括第一外壳,第一外壳的内部开设有两个第四凹槽,两个第四凹槽的内部均滑动连接有方块体,两个方块体上端滑动贯穿第一外壳的上表面，第一外壳的内部设置有刀具,刀具与第...

本实用新型涉及速冻设备技术领域，特别是涉及一种高密封性的液氮速冻设备，包括容器，所述容器的上端部固定安装有螺纹环，所述容器的上端部转动安装有顶板，所述顶板的上端部固定安装有把手，所述把手的侧端部开设有四个第一孔洞，所述顶板的上端部固定安...

本实用新型公开了一种预制菜生产清洗浸泡装置，涉及水果或蔬菜制备技术领域。该预制菜生产清洗浸泡装置，包括清洗池，所述清洗池的外壁固定安装有进水管和排水管，清洗池的内部设置有笼子，笼子的外壁为网状结构，清洗池的外壁固定连接有两个固定杆，两个...

本实用新型公开了一种预制菜加工生产转运装置，涉及转运装置技术领域，包括底座，所述底座的内部为空心结构，底座的顶部设置有升降块，升降块的内部开设有凹槽，凹槽的内壁的前后表面转动连接有转动柱，转动柱的右表面固定连接有菜品框，通过工作人员调节...

微波与超声辅助果蔬变频离心脱水干燥的一体化装置及其应用，属于农产品食品加工及机械制造技术领域。本发明装置中果蔬原料在离心转鼓内，经过微波漂烫、超声冷却、离心脱水、微波辅助热风干燥加工，得到果蔬半干制品及干制品。本发明的一体化装置，结合微...

一种腌制萝卜护色保脆的方法，属于食品加工领域。本发明主要过程为对萝卜进行清洗、带皮修整、切片、脱水、护色保脆处理、杀菌处理、装罐浸泡腌制。本发明通过研究腌制萝卜黄变和失脆的原因，采用抗坏血酸和杨梅多酚组成的护色剂以及果胶和乳酸钙组成的保...

一种质构酥松型调理风味卤鱼的加工方法，属于水产品加工技术领域。本发明以半干淡水咸鱼为原料，主要加工过程为：通过扎孔+脱盐剂+振荡复合脱盐处理或脱盐剂+真空反渗透复合脱盐处理将含盐量下降至后续工艺中无需添加食盐的含量；然后依次进行中短波红...

一种利用冻鱼制作长货架期风味卤鱼的方法，属于水产品加工技术领域。将去鳞剖杀洗净后的冻鱼进行解冻，先进行低盐腌制将其风干成鱼干，然后将鱼干进行卤制或糟制、干燥、包装杀菌，加工成卤鱼。本发明通过固相微萃取与GC-MS联用，检测出不同腌制过程...

一种改善调理卤鸭舌品质的方法，属于肉禽制品精深加工技术领域。本发明的主要过程为：鸭舌经过解冻、修整之后，按配方进行煮制，经降水活试剂浸渍平衡后沥干，采用真空微波冷冻结合真空微波干燥至一定水分含量（或水分活度），经真空包装后进行高温杀菌。...