一种不粘煎锅属于厨房炊具的改进。它是采用机械冷加工法，刨、铣、滚等普通机加工方法在锅内底面上形成网状沟槽，使油便于沿沟槽自然流动，使锅底面保持连续和均匀的油膜，防止油产生膜态沸腾和局部干涸，从而避免了被加工食品与锅相粘，且槽道较浅，便于...