本发明提供了一种卤料配方，香料组分及各自重量为：桂皮15克，大葱30克，山奈20克，白芷8克，草果6克，孜然3克，八角40克，花椒20克，香叶30克，陈皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，罗汉果3个，沙姜25克，白豆蔻25克，...

本发明提供了一种家庭黄豆芽的制备方法，方法包括：1）原料：无霉变、无腐烂、无病虫害的黄豆500克；2）将选取好的黄豆放入清水中浸泡3-5小时；3）将浸泡后的黄豆装入小盆或坛中，利用毛巾或小棉毯覆盖盆口，或坛口；4）在盆中注入清水，清水漫...

本发明提供了一种辣椒油及其制备方法，由以下原料及重量百分比制成：植物油86、干红辣椒10、花椒0.5、桂皮0.5、八角1、干姜2；本发明的优点是：制得的辣椒油不仅可以用于凉拌菜，还可以用于替代炒菜时的食用油，满足喜食辣味人群的需要。

本发明提供了一种咸辣鸭蛋，鸭蛋20kg-30kg、尖辣椒粉1-2kg、生姜200-1000g、食盐1-4kg、料酒0.5-2kg、大葱300-1000g、青灰适量、麦壳适量；制作方法：将各种材料加适量的水，先将水和料酒混合，加入各种材料...

本发明提供了一种卤菜白卤汁配方，香料组分及各自重量为：八角15克，桂皮10克，生姜30克，黄酒40克，香葱30克，陈皮20克，花椒10克，甘草5克，干辣椒4克，食盐40克，茴香18克，草蔻5克，味精6克，丁香10克，白芷8克，草果6克，...

本发明提供了一种卤料配方，香料组分及各自重量为：八角20克，桂皮15克，生姜30克，料酒40克，大葱30克，大蒜20克，花椒10克，甘草5克，干辣椒4克，食盐40克，茴香18克，草蔻5克，味精6克，丁香10克，白芷8克，草果6克，孜然3...

本发明提供了一种萝卜干制作方法，将萝卜用刀均匀沿横面切成6-10块，每块呈条状，将切好的萝卜条放在室外晾晒，等萝卜除去水分，晾到萝卜切面处疲软为止；将搅拌好的萝卜条缸中，每隔2-4天需要倒出进行晾晒出风；一般1-2个星期即可食用，食用时...

本发明提供了一种咸菜制作方法，其步骤如下；（1）原料选择：选取新鲜叶片肥厚、质地细嫩、无霉变、无腐烂、无病虫害的萝卜樱备用；（2）原料处理：将上述选取好的蔬菜挑捡干净，去除老叶、黄叶、烂叶、老梗和根须后，用清水漂洗干净，在太阳下晒3-5...

本发明提供了一种酱豆制作方法,按下述步骤制备而成:1）选取优质黄豆；2）将所选黄豆放入凉水内浸泡30分钟,锅内烧开水至沸腾后，将所选黄豆置于锅内煮10分钟捞出，将黄豆铺撒在板上厚度为1-3cm，用铺展物覆盖发酵5-8天至黄豆表面出醭；3...