本发明涉及一种保健食品，即速溶旅游藕粉及其加工方法。它是采用云南澄江出产的鲜藕为主料，经粉碎、分离、沉淀、漂洗、过滤、脱水至一定含水量时，干燥，制成精制藕粉，再按一定比例加入精制蔗糖、天然速溶剂等添加剂，制成速溶营养藕粉。经本发明制得的...