本发明公开了一种甜醅子杨枝甘露的制作方法，具体涉及饮品加工制备技术领域，通过对甜醅子进行热处理与冷却稳定化处理，并采用壳聚糖、海藻酸钙、明胶或多糖类材料进行表面包覆后，分装于可食用或可降解的小料膜中。小料膜可通过杯体内壁的定位结构、可食...