本发明涉及婴幼儿食品的加工技术，其产品为鱼蛋白婴儿营养米粉，它由米粉，鱼蛋白粉，奶粉，糖，食油为原料配混，添加微量元素和维生素作为强化剂，按一定比例和工艺配制加工，本发明选用鱼蛋白为营养米粉蛋白质的来源之一，鱼蛋白的具有氨基酸组成比值合...