本发明涉及一种酱蟹料汁及其制备方法。本发明的酱蟹料汁制备方法的特征在于，包括：将酱油、糖稀、纯化水、白砂糖、竹盐混合后搅拌以制备基础液的步骤；在所述基础液中加入洋葱、大葱、大蒜、干辣椒、枸杞、绣球茶茶包后进行加热的一次材料混合液生成步骤...