本发明公开了一种豆清饮料，由豆清提取液和配料组成，配料是指柠檬酸、天然果汁、白砂糖、苯甲酸钠、饮料稳定剂。本发明富含多种营养成分，品质稳定，口感良好，是一种新型饮料。

本发明公开了一种豆清饮料的生产工艺，工艺流程是选豆→浸泡→制浆→蛋白提取→豆清提取→澄清处理→脱臭→调制→过滤→灭菌→冷却→成品包装→检验→装箱→出厂。采用本发明的生产工艺既能充分利用蛋白质提取后废液黄浆水中的营养成分，又能消除环境污染...