本发明涉及食品发酵加工领域，特别是涉及一种牛蒡酒的加工方法。包括原料的处理、发酵、蒸馏等工序，其特征是：该方法将经加工好的牛蒡粉加水和发酵酶搅拌成半固态发酵，然后加入高度酒进行液态发酵，将固态发酵和液态发酵的所得物进行蒸馏制取得牛蒡酒。

本发明公开了一种无毒副作用的中草药浓缩鸡饲料。由下述各原料按重量份组成：黄豆１０－２５份、绿豆２－３份、麦芽８－１０份、骨粉０．５－２份、大黄４－１３份、防风５－１５份。本发明的积极效果是：无毒素残留，肉质鲜美，蛋黄大。