本发明属于食品加工技术领域，提供了一种食醋及其制备方法。本发明的目的是提供一种采用传统工艺酿造的营养丰富的食醋及其制备方法。一种食醋，按重量份数计，包括如下组分：原料米100‑150份，海红果8‑20份，曲种30‑50份，所述原料米包括...