本发明涉及一种方便食品及其制备方法。本发明提供的方便食品的制备方法，对菜品进行分切，制备等效粒径为0.5cm~2cm的配菜，并将米粒的表面含水量控制在2wt%以下，将上述处理后的配菜和净米粒混合后，可以在密封前的蒸汽灭菌处理阶段保证蒸汽...

本申请提供了一种豆奶及其制备方法，豆奶的制备方法包括如下步骤：采用包含大豆粉的原料制备料液；将料液与纤维素酶混合，进行一次酶解反应，制备酶解液混合物；将酶解液混合物、炒制小麦粉和蛋白酶混合，加入蛋白酶进行二次酶解反应，制备豆奶。采用纤维...