本实用新型涉及刀具制造技术领域，尤其涉及一种瓜果削皮刀，由手柄和固定支撑架组成，所述手柄前段与所述固定支撑架连接，所述固定支撑架上设有刀片和挡板，所述刀片和挡板通过焊接的方式与固定支撑架连接，所述刀片与固定支撑架连接形成的角度在70°～...