本发明涉及一种清香茶叶的烘焙工艺，属于茶叶加工技术领域。本发明在制备茶叶的过程中使用了超临界CO2萃取，以活性炭吸附有效脱除茶叶中的咖啡碱，同时，将活性炭使用乙醇溶液浸泡再用酸碱交替浸泡，能提升茶叶中咖啡碱的脱除效率，显著降低茶叶的苦涩...