本发明的特征是多风机集中供风能调温、调湿、调风压以供给厚层通风制曲系统使用。 其优点是可减少５０％～７０％的风机；能在环境气温低时提高风温，气温高时降低风温，保证常年制曲生产，不受季节影响。节电６０％。 本发明适于大中型酱油...

本发明的特征是在封闭的隧道内，设可移动的“链帘制曲机”。厚层曲料可随竹帘缓慢移动，翻拌，通风控温保湿培养，曲料从隧道一端不断投入，成曲从隧道的另一端不断地传送出来，成为机械化连续化的自动制曲生产线。操作简便，减轻劳动强度，节省劳力约６０...

一种采用热风交换器供热的，热风循环加热保温发酵酿造酱油方法。专用热风交换器是由很多根热管组成。其热源可以是煤炉、烟道、暖气、天然气、太阳能等。热风通过钢板发酵池四周和底部的夹道进行加热保温发酵。其主要特征是热效率高，省能源，节省车间面积...