本发明提出了一种黄柿子牛肉干制备设备及其制备方法，涉及牛肉加工技术领域，包括横式搅拌罐，横式搅拌罐内转动安装有一号搅拌轴、二号搅拌轴，一号搅拌轴、二号搅拌轴相互平行且间隔布置。本发明提出了一种黄柿子牛肉干制备设备及其制备方法，通过设置的...

本发明公开了一种生产蘑菇牛肉干灭菌装置及其制备方法，属于食品处理技术领域，其一种生产蘑菇牛肉干灭菌装置及其制备方法，包括装置支撑框，所述装置支撑框的中部固定安装有传动装置，所述装置支撑框的上侧固定安装有装置顶盖，所述装置顶盖的中部固定安...

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种发酵牛肉干及其制备方法。所述牛肉干的制备方法包括以下步骤：(1)将新鲜牛后腿肉剔除筋膜、脂肪，清水洗净后切成肉片；(2)向肉片中添加食盐、葡萄糖、白砂糖、亚硝酸钠，混合均匀后，加入发酵菌剂，发酵菌...