本发明公开了一种鲜鹌鹑蛋营养面及加工方法，营养面由精面粉、鲜鹌鹑蛋液、高碘食用盐、锌盐、黄精粉、食用碱、水配制加工而成，所制得的面条含有丰富的氨基酸、碘、锌成分，不仅具有营养作用，同时对中老年人、儿童的肠、胃、肝、胆患者有潜移默化的保健...