本发明公开了一种手工米面，涉及食品加工技术领域，采用以下步骤制备得到：按比例称取大米和糯米，用水浸泡，然后水磨成浆，过滤，得米浆；将米浆快速冷却，边冷却边向米浆中鼓入空气并进行搅拌；将米浆倒入金属容器中，摇晃均匀，蒸制成形，揭起，冷却，...

本发明公开了一种米面加工装置，包括顶盖、壳体、加热缸、导热盘、加热板和升降机；顶盖盖在壳体顶部，壳体上部设置加热腔，壳体下部设置设备腔；加热缸、导热盘设置于加热腔内，且导热盘位于加热缸下方；加热缸内部盛放待加工米面食品，加热缸外周设置支...

本发明公开了一种劲道的手工米面的加工方法，涉及米面加工技术领域，包括以下步骤：按比例称取大米、小麦和马铃薯，大米和小麦用水浸泡，马铃薯切块，混合研磨成浆，过滤，得浆料；将浆料导入到加热盘中，滩涂均匀，升温加热至45‑50℃，再升温加热至...

本发明公开了一种清热解暑的米面配方，涉及米面加工技术领域，由以下重量份的原料制成：大米70‑90份、糯米10‑20份、绿豆7‑15份、香菇3‑6份、石斛4‑7份、连翘5‑10份、龙眼肉3‑6份、玉米须5‑10份、竹叶5‑10份、香薷3‑...

本发明公开了一种健脾暖胃的米面配方，涉及米面加工技术领域，由以下重量份的原料组成：大米80‑100份、糯米10‑20份、大麦10‑20份、板栗5‑10份、莲子4‑6份、百合4‑8份、白术3‑7份、陈皮3‑5份、龙眼肉4‑8份，本发明还公...

本发明公开了一种表面具有微孔的手工米面，涉及食品加工技术领域，采用以下步骤制得的：用水浸没大米浸泡，然后水磨成浆，过滤，得米浆；向米浆中加入米面改良剂，搅拌均匀，再加入乙醇溶液，搅拌均匀，得改性米浆；将改性米浆倒入金属容器中，摇晃均匀，...