本实用新型公开了一种面包生产用在线称重机，应用在面包生产技术领域，通过设置支撑基板、输送组件和称重组件，通过输送组件进行输送面包到称重组件上，称重组件在称重后使面包被推开，人员在观察电子秤上的数值，面包在称重组件上仅停留两秒，区别于传统...

本实用新型公开了一种面包生产用信息查询一体机，应用在信息查询技术领域，通过设置机箱、支撑板、扫码机、封板、转动块、调节筒、安装座、显示屏、角度定位机构和高度定位机构，在使用时，通过转动块与支撑板转动连接，在转动转动块时支撑筒跟随转动，进...

本实用新型公开了一种面包切片机用切片厚度调整装置，应用在食品加工技术领域，通过设置操作台、切片机本体、切片厚度调整机构、尺寸观察机构和推动机构，在使用时，通过推动机构能够便于面包在操作台上向切片机本体移动对面包进行切片，通过切片厚度调整...

本实用新型公开了一种面包生产用筛分装置，应用在面包技术领域，包括底板，所述底板的上表面设置有箱体，所述箱体的上表面设置有进料口，所述箱体的内部设置有筛分机构，通过设置底板、箱体、进料口和筛分机构，在使用时底板可以对箱体进行固定，然后可以...

本实用新型公开了一种面包生产用面粉混合装置，应用在面包生产技术领域，通过设置包括混合罐、入料口、出料口、第一电机、搅拌轴、支撑座、提料筒、第一螺旋叶、支撑板、搅拌杆、搅拌叶、控料机构和下料机构，在使用时，通过入料口将各类面粉原料放入混合...

本发明公开了一种面包的发酵烘焙工艺，包括以下步骤：S1、天然酵母培育：S2、原料准备：将高筋面粉、水、盐、乳化剂、改良剂以及步骤S1中的得到的酵种称重备用，其中改良剂中包括α‑淀粉酶以及无机盐；S3、混合搅拌；S4、基础发酵：将调制好的...