一种抑制乳酸菌添加剂和用其所制成的酸牛奶及制作方法。该添加剂是由下述重量配比的原料混合而成：菌陈０．８－１．２份；车前草、甘草、蒲公英、野菊花中的一种或几种０．８－１．２份。在原料奶中加入该添加剂的水提液，添加剂为活菌酸牛奶总重量的０．...