本发明涉及一种生物类黄酮醋酸饮料及其制造工艺，它主要由黑米营养醋、饮用水、蔗糖或蛋白糖组成，其中黑米营养醋重量配比为８－１２％，饮用水９２－８８％；所述的蔗糖用量为上述两种总量的３－６％；所述的蛋白糖为上述总量的０．１－０．２％；饮料制...

一种黑米啤酒及其酿造工艺，酿造工艺中采用了富含营养成分和具有保健功能的黑米为辅料，添加部分焦香麦牙以及用二次煮出糖化法和１２°ＢＸ啤酒发酵工艺。黑米啤酒颜色呈琥珀色，色度２５－３５ＥＢＣ，含有８种人体必需的氨基酸，含有微量元素钾、钠、钙...

本发明以脱脂花生（大豆）的饼粕为主料，添加活性辅料，添加剂，其中活性辅料为面筋质等，添加剂为发酵粉、蛋清，重量比是：饼粕∶面筋质等∶发酵粉∶蛋清＝１∶０．３４～０．４２∶０．００６９～０．００８５∶０．０３４～０．０４２。主要工艺是：将...