本发明公开了一种红茶臭鸡蛋的制备方法，包括以下步骤：（１）用米汁和红茶末拌成糊状，（２）将鸡蛋用淡盐水浸泡三至十天，（３）用糊状红茶末包裹鸡蛋，装缸密封保存。本发明臭鸡蛋经加工后的外观光泽动人，古朴自然，独特雅致，经熟制后打开蛋壳，可见...