本发明提供一种多营养成分馒头及其制作方法。将山药炒熟，加工成粉状，按比例称好，与小麦面粉放在一起搅匀，适量酵母以温水化开到入，和成面团，制成生馒头，醒发一段时间，蒸熟即可。组成原料中还可加入小米粉、大豆粉、玉米粉、党参粉、茯苓粉、莲子肉...