本发明涉及一种玉米面条生产工艺，其特征是：1）备料：原料组分包括玉米面粉、饮用水、食用油；2）配料：将玉米面粉置于拌粉机内，向拌粉机内加入饮用水和食用油搅拌均匀；3）熟化压条：将搅拌均匀的玉米面粉送入熟化桶进行熟化，熟化温度控制在120...