本发明涉及一种将鲜活鸭加工成熟食的方法。其加工程序为选料、宰杀去毛、开膛清洗、辅料配制、氽水、切块装袋、过油、爆炒、温炖，主料为鲜活道地野鸭，辅料为配料，自制酱料、味料、汤料和调料等组成。本发明具有程序规范，操作简便易学，省工省料、适宜...

本发明涉及一种保健刺猬汤的配制方法，属于食品加工技术。本发明以人口饲养的刺猬作为主料，自配辅料，由精选主料，喂养净身，宰杀去刺，切块装袋，辅料制配和烧制等工序组成。本发明操作简单易学，工艺程序规范，易于批量加工；运用本发明加工的保健刺猬...

本发明涉及一种将大雁加工成熟食的方法，属于食品制备，本发明以人工饲养大雁为主料，用自制辅料，由精选主料、喂养净身、宰杀去毛、开膛清洗、辅料制备、切块装袋和过油爆炒等工序组成。本发明操作简便、程序规范、易于推广；运用本发明加工的大雁食品色...

本发明涉及一种将鲜活鲶鱼加工成熟食的方法，属于食品制备。本发明以长江产鲜活鲶鱼为主料，自制辅料，经过精选主料、喂养争身、宰杀清洗、切块装袋，氽烫温烧等工序制取熟食鲶鱼。本发明操作简单，程序规范、清洁卫生、易于推广；运用本发明所述方法加工...