本发明涉及一种即食湿粉丝的加工工艺，包括漏粉加工，所述的漏粉加工后的粉丝进行带水装袋并进行密封，然后将装袋后的粉丝放入高温高压釜中处理，之后进行冷冻处理，最后解冻保藏。本技术方案加工出的粉丝为湿粉装袋，经过高温高压灭菌后，在不添加任何添...

本发明公开了一种利用微生物发酵法分离的豆类食用蛋白及其制备方法，该豆类食用蛋白可由下述制备方法获得：将豆类依次进行选料、浸泡、冲洗、打浆、分离豆皮，将所得的浆液加入乳酸菌培养液分离出蛋白混合液，将蛋白混合液过滤、浓缩、去除小分子，然后分...